曾拿来喂猪，既是野菜，也是药，若在家乡遇见，便是福气，请重视！
农村到处都是草，认识的就是宝，下面与大家分享一种农村常见的野草，它既是野菜，也是药，这种野草叫做铁苋菜。
在过去，铁苋菜在农村路边、田野、庭院中到处都是，农民朋友常采来喂猪，小时候我也采过很多，偶尔也会采来做菜吃，口感还是很不错的。
图片来源网络
铁苋菜是民间一种药食两用的绿色野菜，为南方各地民间野菜品种之一，做菜、做汤、做馅都很美味，苋菜有很多种，而铁苋菜是苋菜中比较好吃的一种。
很多人都知道铁苋菜可以做菜食用，但却不一定了解它的营养价值，铁苋菜的营养非常，它富含丰富的蛋白质、钙、铁以及维生素等营养物质，而且铁苋菜不含草酸，食用之后所含的钙更容易被人体吸收，补钙效果特别好。
图片来源网络
而且铁苋菜中含有的胡萝卜素居野菜之首，经常食用可以促进发育，能提高身体各项机能的作用，加上补钙效果也好，非常适合小孩和老年人食用。
铁苋菜真的是好东西，它是农村不花钱的中草药，能治多种疾病，如果干活时不小心割伤水流血了，就用铁苋菜的嫩叶捣烂敷在患处，马上就止血了，止血效果杠杠的。
图片来源网络
铁苋菜也是国家新药“苋菜*连素胶囊”的主要原料，药用价值很高，具有清热利湿、止血止痒的功效，可用于肠炎腹泻、细菌性痢疾、麻后痢疾、疟疾、咳嗽、齿龈出血、便血、尿血、子宫出血、皮肤湿疹等病症。
各位朋友，你们家乡有铁苋菜吗？铁苋菜是食用口感和药用价值都是一流的野菜，若在家乡遇见，便是福气，请好好珍惜！
