香辣羊蝎子：羊蝎子，就是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其外形跟蝎子相似，所以我们俗称“羊蝎子”。羊蝎子素有“补钙之王”的美誉，经过长时间的焖，有利于促进钙的吸收，达到补钙的功效。低脂肪、低胆固醇、高蛋白，易于吸收，有滋阴补肾，美颜壮阳功效
芙蓉虾：虾肉具有味道鲜美，营养丰富的特点，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜于老年人和儿童食用。芙蓉虾是一道色香味俱全的名菜，属于粤菜系。主料为大虾、鸡蛋等。色泽金黄，香酥鲜美。
苋菜梗炒鱼片：草鱼具有补中、利尿、平肝、祛风的作用。对心肌发育及儿童骨骼生长有特殊作用,它还具有截疟祛风的功效,苋菜梗炒鱼片，鱼肉鲜嫩，清香爽口，鲜香美味。
鲫鱼豆腐汤：一道很简单却非常美味的鲫鱼豆腐汤。做起来非常容易，喝起来却营养丰富，味道鲜美。功效么，大大的。鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经；具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。
油焖春笋，春笋鲜嫩的味道是与时间赛跑的，据说隔夜的雷笋味道和口感与刚出土的笋味道有天壤之别。北方要吃到鲜嫩的竹笋是很难的，等鲜嫩的雷笋跨山越水风尘仆仆的来到北方，味道也就都丢在路上了。
爆炒猪头肉：猪头肉，是猪的头部的肉。其美味于民间早就声誉鹊起，据说淮扬菜系中的“扒烧整猪头”火工最讲究、历史最悠久，是道久负盛名的淮扬名菜。有着丰富的营养价值。食疗作用的猪头肉，性平，味甘咸，补虚，滋阴，养血，润燥！
