蒲公英，有着“草药皇后”的美誉，有着可以匹敌“冬虫夏草”的养生功效！
《神农本草经》、《唐本草》、《中药大辞典》等，
历代医学专著，均给予蒲公英高度评价“至贱而有大功”！
虽然，蒲公英全身是宝，皆可入药，但是，蒲公英的叶子和根茎，略有不同，用对才最重要。
那么，叶子、根茎和花朵，哪个营养价值最高？
养生堂专家给出答案：蒲公英根，营养价值最高。
因为，蒲公英根茎是精华所在，所以，蒲公英根最苦，但同样的，蒲公英根茎营养价值最高。
所以，平时在吃蒲公英的时候，最好不要去掉根茎哦。
蒲公英，根叶营养有不同，用对最重要
蒲公英叶：侧重消炎解毒
蒲公英中具有广谱抗菌作用的绿原酸来说，正常情况下的含量一般是叶＞根＞花，所以在抗菌消炎方面，叶片稍稍占优。
蒲公英根：侧重保护肝脏
蒲公英根具有保肝护肝的效果，能帮助修复肝组织损伤，所以，在保肝护肝这方面，首选蒲公英根。
春挖蒲公英，叶子做菜，根做茶，好吃又养生
蒲公英叶子，最适合食用
春天的蒲公英，刚刚发出嫩芽，口感最佳，并且富含蛋白质、维生素A、维生素C及钾，也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜。
蒲公英中还含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康功效的营养成分。
所以，吃蒲公英，可以补充人体多种营养素，而蒲公英的叶子，是最适合做食物来食用的，味道清新、口感好、营养佳。
蒲公英根制茶，一年四季都受益
挖取蒲公英的时候，顺便挖点蒲公英的根茎，将其炒制成茶，泡水喝，一年四季都受益。
蒲公英擅长清肝，去火消炎。凡肝中郁热所见的急躁易怒、口苦口干口臭、咽喉疼痛、小便短赤等，均可加用蒲公英。
将蒲公英根茎炒制成茶，泡水喝，可以护肝排毒，有助身体健康。
很多人觉得，挖取蒲公英根茎，蒲公英不就要“绝种”了吗？
其实，蒲公英是靠着种子繁殖的，种子无休眠期，成熟后的种子，风吹到哪里，就会在哪里落地生根，生命力十分顽强。
所以，在挖取蒲公英的时候，可以挖点蒲公英的根茎，当然了，开花的蒲公英就不要再挖了哦，让它的种子成熟后，继续繁衍生息吧。
巧用蒲公英根，搭配泡水喝，身体5处会变好，你喝对了吗？
一：蒲公英+山刺玫花
——养护乳腺
乳腺健康，对于女性健康，尤为重要。
而一些不良生活习惯，导致女性“十女九增生”，越来越多的女性，查出乳腺增生、结节等。
此时，用蒲公英根，搭配山刺玫花，一起泡水喝，对于乳腺健康，十分有益。
蒲公英根，可解毒消肿、散结止痛，在硬结性病变方面，疗效确切，传统中医，常用来改善治疗乳腺增生。
山刺玫花，味辛、甘，性微温，是一种野生的小玫瑰花，性质温和，药用价值极高。
用其泡水，对于改善乳腺增生，亦有好处。
很多女性的乳腺增生，与其不良的心情有关，如爱生闷气，长期抑郁，也是导致乳腺增生的诱因。
而用山刺玫花泡水，可疏肝解郁，调节情绪，改善心情，有益改善乳腺健康。
所以，查出乳腺增生，用山刺玫花泡水喝，也是不错的选择，亦可搭配蒲公英根，中和蒲公英的寒性，一起泡水喝，效果加倍，可以防治炎症，并且不寒不燥，适合长期饮用。
二：蒲公英+*蓝菊根茶
——养护肝脏
中医认为，蒲公英，入肝经，擅长排肝毒，跟乳蓟的功能不相上下，都是最常用在需要去肝毒者身上。
现代药理研究表明，蒲公英的根含有的甾醇类物质，能够使肝糖原含量增加，肝脂肪酶的活性下降，从而在一定程度上起到保肝作用。
此外，其有效成分，还可拮抗内毒素所致的肝细胞损伤，解除内毒素导致的毒性作用，增强肝脏的再生能力。
*蓝菊根，可加速磷脂合成的胆碱，因而可加速细胞修复速度，对肝脏细胞有明显的保护作用。
并且，*蓝菊根提取物中，脂溶性成分和水溶性成分，对化学性或酒精性肝损伤，均具有显著的保护作用。
所以，日常保护肝脏，*蓝菊根茶，也是不错的选择，尤其是喝酒者，*蓝菊根茶不仅可以保护肝脏健康，还有助于预防痛风的发生。
二者搭配一起泡水代茶饮，对于排肝毒，疏肝理气，保护肝脏健康，大有益处。
三：蒲公英+陈皮
——养护胃部
用蒲公英根，搭配陈皮，做成蒲公英陈皮茶，一起泡水，养护胃部健康，大有益处。
中医认为，蒲公英，入肝、胃二经，可清胃热、消胃炎，缓解胃痛。
现代药理研究表明，蒲公英是一味抗“炎”良药，尤其对胃炎之“炎”有佳效。
此外，蒲公英，还可杀灭幽门螺杆菌，修补胃黏膜，改善溃疡，缓解胃痛，对胃部健康，大有益处。
陈皮，是收藏三年以上的陈旧果皮，可理气健脾、调中和胃，刺激胃肠道平滑肌，促进消化，排肠道积气，增强食欲。
这二者，搭配在一起，养胃止痛，消炎杀菌，修补胃黏膜，十分有益。
四：蒲公英+双参
——保护心脏
人参，有“百草之王”之称，含有的人参皂甘，能强心气、补肺气。
尾参，含有多种甙类和氨基酸、锌、锰等，可保护心脏健康。。
蒲公英，可清热去火，改善血液循环，预防上火。
这三者，搭配在一起，泡水喝，养护心脏健康，效果尤佳。
五：蒲公英+枸杞
——保护皮肤
用蒲公英，搭配枸杞，做成蒲公英枸杞茶，一起泡水喝，对于改善皮肤状态，十分有益。
蒲公英，含有维生素、矿物质等，对于身体新陈代谢很有好处。
并且，蒲公英泡水喝，还可祛湿热，改善红肿痘痘、湿疹等，有益肌肤健康。
枸杞，含丰富的枸杞多糖和胡萝卜素，具有超强的抗氧化性，可以帮助皮肤抵御衰老，美容养颜。
这二者搭配，对于肌肤健康来说，是非常不错的选择。
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