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最近几年，小龙虾养殖可谓是风靡全国，全民吃虾的热潮也一浪高过一浪，似乎已成为国人最喜欢的食品，尤其是在啤酒摊，宵夜档等场所更是火爆，好像从来不缺销路。之所以这么多人选择养殖小龙虾，一方面是卖的火，另一方面小龙虾繁殖速度喜人，这也是让众多养殖户加入的主要原因。
其实，还有一种虾繁殖速度堪比小龙虾，关键是价格比小龙虾还要高。它就是“罗氏虾”。罗氏虾外形呈青褐色，曾被很多人误认为是海虾，实际上它是纯粹的淡水虾，相比小龙虾其个头更大，壳薄体肥，肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富，素有淡水虾王之称。
罗氏虾，原产于泰国和缅甸，在野生环境下，罗氏虾能长到一斤大左右，但是现在人工养殖的是讲究快速出栏，一般天就可进入市场销售，自然没有时间长成一斤重了，但是其个头在虾中依然比较出色，同时其价格也比如今火爆的小龙虾要高出一筹，市场均价30-40元一斤。
罗氏虾，又称罗氏沼虾，据称是年引进我国，在引进繁殖之后，人们发现罗氏虾的养殖很简单，具有生长快、个体大、食性广、生长周期短、容易饲养等优点。目前在安徽、湖南、湖北、江浙沪以及两广等地为主要的养殖基地，在南方江浙沪一带比较成熟，形成规模化养殖。
罗氏虾的特征
罗氏虾有虾*，就像螃蟹一样有蟹*，其营养价值远超小龙虾、基围虾等。腹部的每一节都有附肢，尾部的附肢就是尾扇。头部粗大，腹部后面就开始慢慢变细，它的腹部一般共有7节，也是肉最多的地方，每一节都由虾壳包裹，成虾的个体一般雄性的要比雌性大，最重的可达1斤左右。
罗氏虾的生长习性
罗氏虾食性杂，浮游动物，水生昆虫、水草、藻类、米糠、麸皮等都可摄食，饲养成本低，可在池塘、水稻田等多种水面养殖，适宜在温暖的环境生活，不能抵抗低温，生长期间对温度的要求较高，适宜的水温是20-30度。一般在6月份开始放养，9-10月份捕捞，上市比较集中，其他时间一般吃不着罗氏沼虾的。但为了增加收入，有些地方开始利用温室大棚养殖，使捕捞时间大大提前，效益成倍提高。
按养殖户介绍，以最低产量指标要求，亩产量斤左右，成本控制在每亩元以下，其中包括虾苗-元/万尾计，4万尾为/亩，消毒、清塘费用元/亩左右，采用自配饲料，按每公斤饲料3元计算，饲料费用为每亩元以下，电费元/亩，还有其它人工等，在养殖过程中的各环节都要进行严格的成本控制。
放苗后80-90天将头批虾上市，以后每隔15天上市一次。按最低标准要求亩产量斤计算，根据不同地区虾的价格也有所差异，价格高低还要看品质、大小、是否鲜活等，一般20多一斤，贵的40多一斤，亩利润可达0元以上，行情好的话，亩收益可达万元以上。
罗氏虾现已成为我国重点发展的特优水产品之一，不仅池塘养殖有了较大发展，而且稻田养殖也获得了成功。目前罗氏虾的养殖正处在发展阶段，其主要优点是容易养殖、食性杂，生长快，成熟期短，市场前景好，具有较高的经济效益，罗氏虾养殖有着广阔的前景。
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