夏季来临，大街小巷随处都可见售卖西瓜的摊点，西瓜已成为夏天家庭必备解暑的水果。烈日炎炎，吃上几块西瓜，清凉解渴，老少皆宜，倒是十分惬意的事情，民间有“热天两块瓜，药物不用抓”的谚语。
现在我国处处种西瓜，经过我国历代聪明智慧劳动者的不断改良、改造、创新，我国西瓜的品种、种植面积都达到了居世界前茅的位置。从严寒的东北到酷热的海南，从干燥的新疆到潮湿的江浙，到处都有西瓜出产。其中杭州甜脆如蜜的平湖瓜、上海香甜可口的三白瓜、新疆汁多肉厚的无子瓜、开封个大皮薄的庆丰瓜等，都是在中外享有盛名的佼佼者。
从古至今，历代文人墨客著有不少咏西瓜的诗词，有一首咏西瓜的古诗，曰：“青青西瓜有奇功，溽暑解渴胜如冰，甜汁入口清肺腑，玉液琼浆逊此公。”南宋诗人范成大著有《西瓜园》诗一首：“碧蔓凌霜卧软沙，年来处处食西瓜。形模濩落淡如水，未可蒲萄苜蓿夸。”清代诗人纪晓岚有“种出东陵子母瓜，伊州佳种莫相夸。凉争冰雪甜争蜜，消得温暾倾诸茶。”寥寥数语，道出了西瓜的特有的美味。
西瓜虽为果品，但味甘性寒，甘能生津，寒以祛热；有清热解暑、除烦止渴、通利小便之功，在功能上与白虎汤有相似之处，故喻为“天然白虎汤”。凡暑热烦渴、热盛伤津、小便不利、喉痛咽肿、口舌生疮者皆可用西瓜治之。李时珍在《本草纲目》曰：西瓜“消烦止渴，解暑热，疗喉痹，宽中下气，治血痢，解酒毒。”《日华子本草》亦载：西瓜“消暑热、解烦渴、宽中下气、利小水、止血痢。”《饮膳正要》载其：“主消渴，治心烦，解酒毒。”《丹溪心法》亦载其：“治口疮甚者，用西瓜浆水徐徐饮之。”《食物本草》言其：“疗喉痹。”《本草汇言》也有用红瓤西瓜汁治胃热炽盛、口燥舌干、神情昏冒、少语懒言的记载。
现代药理研究认为，西瓜中所含瓜氨酸和精氨酸能增进肝中的尿素形成，从而可以利尿，使尿量明显增加，可以减少胆色素的含量，并可使大便通畅，对治疗*疸有一定作用；所含的蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质，增加肾炎病人的营养，故对肾炎有辅助疗效。日本研究人员称，他们发现西瓜对肾炎、胆囊炎、肝炎有“特殊疗效”；西瓜中的配糖体有一定的降低血压作用。英国研究人员说，每天坚持食克西瓜，就足以使血压趋于稳定状态；所含丰富的钾元素，能够迅速补充在夏季随汗水流失的钾，避免由此引发的肌肉无力和疲劳感，驱走倦怠情绪；酒醉后头晕、烦渴，饮西瓜汁一碗，有很好的解酒作用。
此外，它还含有缓解膀胱炎症、减少胆固醇在动脉壁上沉积的有效成分。
有人怕“吃含吃糖多的西瓜身体发胖”，或怕患糖尿病而不敢吃西瓜，其实这是个误解，西瓜的含糖量在各种瓜果中是最低的，仅占4%左右，其它80%以上都是水分。无论从营养角度还是医疗角度分析，暑夏之季适当多吃些西瓜对补充出汗过多造成的营养丢失、水分缺乏、阴液不足都是有益的。西瓜除不含脂肪和胆固醇外，含有葡萄糖、苹果酸、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质，是一种富有营养、食药两用的佳品，用它治疗夏秋季腹泻、烦躁不安和水火烫伤的，都取得了满意的效果。
另外，西瓜还是美容佳品。其利尿作用还能使盐分排出体外，起到减肥消肿的功效，特别对长时间坐在电脑前而双腿麻木肿胀的女性来说，西瓜是一种天然的美腿水果；用新鲜的西瓜汁当化妆水使用，清新而不刺激，可使脸色更佳，妆容持久亮丽。
下面推荐几款常用验方
暑热烦渴，口干舌燥，或神情昏冒、不寐、语言懒出：取西瓜汁～毫升，慢慢饮之。
夏秋腹泻，烦躁不安：将西瓜切开，取三分之一，放入大蒜7瓣，用草纸包7～9层，再用*泥全包封，用空竹筒放入瓜内出气，木炭火烧干，研末，开水吞服。
治风热感冒：西瓜、番茄各适量绞汁，代茶饮。
治发热抽搐：西瓜汁加白糖大量饮用，饮至发热抽搐止。
辅助治慢性肾炎：取西瓜1个，挖一小洞，放入去皮大蒜头60-克，再将小洞盖好，蒸熟后吃瓜。
治肺热咳嗽：西瓜1个，切一小口，放入冰糖50克，盖好，上笼屉蒸2个小时，吃瓜饮汁，每日1次。
外用
治烫伤：将7～11月间熟透的大西瓜去瓜子，取瓤连瓜汁密闭在干净玻璃瓶内，放置3～4个月，待产生似酸梅汤气味，过滤用。先将烫伤部位用冷等渗盐水或冷开水清洗，再用消毒棉花在澄清的西瓜液中浸湿，敷于患处。每天更换3～5次，一般1～2度烫伤用1周，3度烫伤用2周。
西瓜属甘寒之品，故素体脾胃虚寒或兼见便溏腹泻的病人不宜食用；寒积冷痛或小便频数者慎食；正常健康人也不能一次吃得太多，以免引起消化不良或腹泻。李时珍在《本草纲目》中告诫：“西瓜、甜瓜，皆属生冷，世俗以为醍醐灌顶，甘露洒心，取其一时之快，不知其伤脾助湿之害也。”
另外，产妇及糖尿病患者应慎用少食；变质的西瓜不可食，以免引起胃肠病而下痢，特别是冷藏西瓜更会损伤脾胃，影响胃液分泌，使食欲减退，造成消化不良，还可刺激咽喉，引起咽炎或牙痛等不良反应，特别是老年人消化机能减退，多吃后易引起厌食、腹胀痛、腹泻等肠道疾病。所以，冰冻冷藏要慎食。
西瓜的果皮、西瓜子仁、西瓜子壳、西瓜根叶及制成的西瓜霜均可药用。
西瓜皮
又称西瓜翠衣、西瓜青，性凉、味甘，含蜡质及糖分，西瓜皮汁中含瓜氨酸、甜菜碱、苹果酸、果糖、葡萄糖、蔗糖、番茄红素、维生素C等，具有清热解暑、泻火除烦、止渴、利小便的功效，用于治疗暑热烦渴、咽喉干燥、高血压、小便短少、水肿、口舌生疮等症。
常用方
治肾炎水肿：取干西瓜皮39克（要连瓜之厚皮晒干者入药为佳，中药店所售“西瓜翠衣”只是外面青皮部分，效差），鲜白茅根60克，水煎一日三次分服。
治闪挫腰痛、不能屈伸：取适量西瓜皮阴干，研为细末，每次服6克，用盐酒调空心服。
辅助治高血压；用西瓜皮（干品）15克，草决明子10克，水煎代茶饮。
治尿液混浊不清：西瓜皮、冬瓜皮各15克，天花粉12克，水煎服。
健脾消暑：取新鲜西瓜皮克，大枣10枚，煎汤代茶饮。
治口舌生疮：用西瓜皮60克，薄荷15克，水煎服，每日1剂，每天3次。
治小便短少：用西瓜皮50克，竹叶心20枝，生地15克，木通10克，生甘草5克，水煎服，每日1剂，每天3次。
治疗便秘：取适量西瓜硬皮榨成汁，加适量蜂蜜饮用。
预防中暑：将西瓜皮洗净后切下薄绿皮，加水煎煮30分钟，去掉渣加适量白糖或冰糖，凉后让饮用。
外用
养肤、嫩肤、防治痱疖：取西瓜捣成泥浆状，涂在皮肤上，过10～15分钟后用水洗净，亦可用西瓜皮里面的白皮切薄片贴面敷15分钟，可使面部皮肤保持清新细腻、洁白。
治脚癣：取西瓜皮适量，配蒲公英、紫花地丁、忍冬藤各6克，水煎后待温浸泡，每日3次，每日一剂，至感染症状消失。
治炎性外痔：取较大量西瓜皮，配地榆、芒硝各30克，水煎后熏洗或坐浴，每次20分钟，每日3次，至肿消痛止、炎症消散。
治毛囊炎：取西瓜皮克，配蒲公英、紫花地丁、苦参各15克，水煎后外洗患处，每日3次，至皮疹消退、痒痛消失。
治血管神经性水肿：取西瓜皮克，配15克白鲜皮，水煎待凉后，以纱布蘸药液湿敷患处，每日数次，至皮疹消退。
治痱子：取新鲜西瓜皮若干，洗净后捣汁，涂抹身上5～6分钟后用温水洗净；或直接用西瓜皮切去红瓤部分，并切成方便手拿的小块，反复轻擦生痱子处，一天擦两三次，一般擦拭3次即可止痒，两天可治愈。
治烧烫伤：将西瓜皮晒干烧灰，以克西瓜皮加5克冰片的比例研末混匀，再加菜油适量，涂敷于患处。
治牙痛：将西瓜皮晒干后研末，加少许冰片研匀，用消毒棉球棒蘸适量的粉末搽拭患处，每天搽五六次，对治疗风火牙痛有很好的功效。
修复晒伤：将西瓜皮切成小薄片，敷在晒伤肌肤上，5~10分钟左右更换一次，晒伤情况较严重的，可以先将西瓜皮放进冰箱中冷藏，再冰敷，坚持一周左右，治疗晒伤效果明显。
西瓜子仁
西瓜的种仁，含有脂肪油、蛋白质、维生素B2、戊聚糖、淀粉、粗纤维、尿素酶、α－半乳糖苷酶和蔗糖酶等成分，性平，味甘，具有清肺润肠、和中止渴的功效，“生食化痰涤垢，下气清营；一味浓煎，治吐血，久嗽。（《隨息居饮食谱》）”西瓜子仁中还含有一种皂苷，能起到降低血压的作用。
西瓜子壳
为西瓜的种皮，用来治肠风下血、血痢。用西瓜子壳配地榆、白薇、蒲*、桑白皮，水煎服，可治肠风下血。
西瓜根、叶
煎汤可治腹泻、肠炎、痢疾。
西瓜霜
为西瓜皮和皮硝混合制成的白色结晶，形似粗盐，遇热即化，可治口疮、口疳，牙疳，喉蛾（急性咽喉炎）及一切喉证：取西瓜霜、西月石各15克，朱砂1.8克，僵蚕、冰片各1.5克，共研为极细末，吹于患处，治一切喉证，有退炎消肿的作用。目前，己有药厂将其制成“西瓜霜含片”，用于咽喉肿痛，口舌生疮，牙龈肿痛或出血，口疮；急、慢性咽喉炎，扁桃体炎，口腔炎，口腔溃疡见上述证候者。
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