欢迎来到百家号（美食小小管家）今天我们讲述的是，秋天最该吃的菜，营养又好吃，尤其第6个菜很难吃到！每天为家人做菜，是最幸福的时刻，今天我想推荐一些最好的秋季菜肴，营养美味，比肉更美味，尤其是第六道菜，中秋节马上就要到了。这些蔬菜也适合中秋节，学会为你的家人吃饭！现在让我们来看看这些菜肴的做法！
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：韭苔克、鸡蛋2个。食用油适量、食盐3克。
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1、韭苔要将底部老梗部分摘掉，将剩下的榫头切成小段，冲洗和控制水。
2。在鸡蛋混合物中加入少量盐，搅拌均匀。
三。把锅里的油加热，把韭葱苔藓倒进去，翻炒几下加入食盐。
4、将韭菜苔炒软后，将鸡蛋液体均匀倒入，不要先翻面条，换小火等蛋液底模塑。
5。当鸡蛋汁放在底部时，把盘子翻过来，然后等待蛋液在另一侧最后定型，然后炒盘。
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：红薯梗克、红辣椒1个、蒜瓣3个。
适用于食用油、2克盐、10毫升酱油、2克糖、10毫升果汁和10毫升芝麻油。
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1、先将红薯梗撕去皮，如果你没有足够的时间，你可以吃没有皮肤，只是口感稍微差点。
2、红薯梗全部皮撕掉后洗干净，辣椒切成切碎的种子，剥皮切碎大蒜。
3、将冷水倒入锅中后，将红薯茎煮沸煮开几分钟，煮熟即可捞出。
4、捞出红薯梗过凉水后，我把它们放在托盘里，放进托盘里，如果你吃这道菜，你可以把它切成切块或切成谷粒。
5、将大蒜放入碗中，加入盐、酱油、糖、鱼汁、芝麻油拌匀。
6，将调味汁放入甘薯茎中，吃的时候充分拌匀即可。
：南瓜尖克、面粉半碗、蒜瓣3个。
[附件]：2克盐，2克红糖，10毫升芝麻油，10毫升仙露和10毫升醋。
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1、南瓜尖撕去皮，洗净后控水，不要控制太干燥，保持叶子湿润，蒜瓣去皮后切碎。
2、先将南瓜尖用食盐拌匀，加入面粉搅拌均匀，使南瓜的所有花瓣都被粉末覆盖。
三。在蒸锅里加水，在蒸锅上煮，把南瓜尖放在蒸锅里，均匀地撒。
4，盖上盖子，蒸8分钟左右，打开盖子，转动南瓜奶嘴，尽量防止粘连。
5、南瓜尖蒸好后立即打开锅盖，用筷子翻热，把南瓜尖放在盘子里，加入大蒜、红糖、芝麻油、醋和炒鲜露，充分拌匀即可。
南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下降。南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钴量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。
南瓜中所含的维生素C能防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸。南瓜中含有的甘露醇，减少粪便中毒素对人体的危害。南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用。有防癌功效。南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。含有多种维生素与矿物质，其中维生素C的含量很高，使它具有出色的清热解毒功效，夏季时用南瓜叶煮水喝，可以起到消暑除烦的作用。
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：鱼肉克、青椒5个、蒜瓣5个。
[赋形剂]：适量油，2克盐，10毫升生酱油，5克粉3克，2克红糖，10毫升醋。
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1、芋头剥皮洗净后切成片，青椒，种子和切碎，大蒜去皮切碎。
2。把油倒进锅里加热。加入大蒜炒匀，加入芋头片翻炒几下，加入食盐。
3、加入五香粉，没有这个粉，可以不加。
4、将芋头翻炒入味后，加入青椒。
5、翻炒几下，加入红糖，当然如果加入白糖也行。
6、加入适量醋，等待芋头炒软变熟了即可。
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食材：苦菊克、蒜瓣3个。盐2克、热炒仙露10毫升、红糖2克、芝麻油10毫升。
做法：
1、苦菊去掉根部撕开洗净后控水，蒜瓣去皮切碎。
2、锅中加入水烧开后放入苦菊焯水。
3、大约焯水2分钟即可。
4、捞出苦菊挤掉水份，加入一大碗，加入盐，红糖，炒芝麻油和芝麻油，充分搅拌均匀。
辣椒碱对蜡样芽胞杆菌及枯草杆菌有显著抑制作用，但对金*色葡萄球菌及大肠杆菌无效。其枝、叶并无抗菌作用，仅对结核杆菌有很轻微的抑制。10-20%辣椒煎荆有杀灭臭虫的功效。
辣椒外用作为涂擦剂对皮肤有发苏作用，使皮肤局部血管起反射性扩张，促进局部血液循环的旺盛。酊剂可用于冻疮；但也有人认为，辣椒仅强烈刺激感觉神经末梢，引起温暖感，对血管则很少影响，高浓度也不发泡，故不能视为发赤剂。辛辣物质（生姜、胡椒，特别是辣椒）可刺激人舌的味觉感受器．反射性地引起血压上升（特别是舒张压），对脉搏无明显影响。辣椒碱或辣椒制剂对麻醉猫、犬静脉注射可引起短暂血压下降、心跳变慢及呼吸困难，此乃刺激肺及冠脉区的化学感受器或伸张感受器所引起。对离体豚鼠心房则有直接的兴奋作用，对大鼠后肢血管也有收缩作用。
国外曾报道，食用红辣椒作调味品（品种不明）的食物3周后，可使血浆中游离的氢化可的松显著增加，尿中的排泄量也增加；还能降低纤维蛋白溶解活性。地上部分的水煎剂对离体大鼠子宫有兴奋作用。
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：苋菜梗克、红辣椒1个、紫皮蒜瓣4个。
：油适量、食盐3克、生抽10毫升、热炒仙露10毫升。
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1、将苋菜的叶子摘掉，离开苋菜茎，撕开苋菜茎的外皮，剪下生长段，洗红辣椒，蒜瓣去皮切成粒。
2、锅中倒入油烧热，加入蒜粒和香味，加入苋菜红辣椒炒匀。
3、炒几次，加盐和酱油调味料。
4、炒至苋菜梗断生，最后加入热炒仙露，此菜味道会更加鲜美。
这几道菜，最后一道苋菜梗最好吃，你吃过苋菜梗吗？
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