鸡蛋是平时都要吃的营养食物，家里比较注重营养健康的，一般早上都会煮上一颗鸡蛋。鸡蛋的做法有很多，不打破壳直接煮的水煮蛋，还有滑滑嫩嫩的水蒸蛋等等，但是最香的做法还是煎鸡蛋了。煎鸡蛋是很家常的一种做法，每个人都会做，看起来很简单，但是很美味，家里挑食的小朋友也喜欢吃。煎鸡蛋时，大家都会加上一点葱花，这样的鸡蛋会变得更香，确实是这样，但是煎鸡蛋只会加葱花，那就是局限了煎鸡蛋的美味了。煎鸡蛋时，只要加上一点“它”，多做1步，蛋饼金*味道香。
煎鸡蛋是很家常的一道菜，做法简单，用不到十分钟就能做好。通常大家做煎鸡蛋的时候，都是将鸡蛋打散加上盐水和葱花就可以了，这是最普通的做法。要想煎鸡蛋口味更好，只要加上一点“它”，煎出来的鸡蛋颜色金*，味道香。煎鸡蛋切忌放老抽酱油，这样会使得鸡蛋煎出来是糊的，且有很重的味道。
煎鸡蛋的时候，先调好盐水，然后再加上一点土豆淀粉，最后加上鸡蛋和葱花，这样鸡蛋液，煎出来的鸡蛋颜色就是金*的了。土豆淀粉，能让鸡蛋变得更加有弹性，吃起来更有嚼劲，经过油煎，能增加土豆淀粉的香味，这样的煎鸡蛋味道也会更好。加了一点土豆淀粉，做出来的煎鸡蛋就和平常的很不一样了。家里的小朋友不爱吃鸡蛋的，也会喜欢吃。
煎鸡蛋是很普通的家常小菜，做法简单，时间也快，不仅美味，而且很营养。鸡蛋中含有很丰富的蛋白质，人每天食用一个鸡蛋，能保证一天的蛋白质所需。鸡蛋非常适合正在上学的小朋友食用，鸡蛋里的营养元素比如钙、磷、维生素A等等，都是能够促进大脑发育，增进精神系统的功能，是非常有价值且性价比高的健脑食品。平时喜欢吃鸡蛋，也别因为鸡蛋美味营养而多吃，这样会造成身体的健康负担。
平时在超市购买鸡蛋，要注意鸡蛋的新鲜程度，不然煮出来的鸡蛋是会有很重的腥味的。辨别鸡蛋的新鲜程度，可以拿在手上轻轻摇晃，听听里面的声音，如果很轻易感受到里面的晃动，那就是不够新鲜的鸡蛋，味道不够好，营养也没有多少。用来煎鸡蛋的话，是很影响口味的。平时大家煎鸡蛋，别只会普通的做法，加点土豆淀粉，颜色好看，味道好吃。煎鸡蛋时，只要加上一点“它”，多做1步，蛋饼金*味道香。