藜科猪毛菜花序穗状，生枝条上部，苞片卵形，顶部延伸，有刺状尖，边缘膜质，背部有白色隆脊，小苞片狭披针形，顶端有刺状尖，苞片及小苞片与花序轴紧贴。
猪毛菜花被片卵状披针形，膜质，顶端尖，果时变硬，自背面中上部生鸡冠状突起，花被片在突起以上部分，近革质，顶端为膜质，向中央折曲成平面，紧贴果实，有时在中央聚集成小圆锥体，花药长1～1.5毫米，柱头丝状，长为花柱的1.5～2倍。
猪毛菜花序
猪毛菜花群体
猪毛菜胞果包藏于杯状的宿存花被内，花被片膜质，顶端向内弯曲，背部生短翅或突起。胞果锥形至倒卵形，长2～3毫米，宽1.2～1.5毫米。果皮膜质，表面粗糙，呈灰褐色，内含1粒种子。
猪毛菜果群体
猪毛菜根
猪毛菜茎自基部分枝，枝互生，伸展，茎、枝绿色，有白色或紫红色条纹，生短硬毛或近于无毛。
猪毛菜叶片丝状圆柱形，伸展或微弯曲，长2～5厘米，宽0.5～1.5毫米，生短硬毛，顶端有刺状尖，基部边缘膜质，稍扩展而下延。