（燕赵食安行王霞）紫苏籽为一类唇形科植物——紫苏的种子。可以用作调味料，具有去腥、增鲜、提味的作用。同时具有一定的药用价值，具有下气，清痰，润肺，宽肠的功效。紫苏还是一种高效的植物“防腐剂”。主产于甘肃、湖北、江苏、湖南、浙江、安徽、河南等地。
使用禁忌
紫苏籽是一种性质温和的中药材，使用时禁忌不多，只是那些气虚久咳和阴虚喘逆的人群，是不能服用紫苏籽的，不然会让症状加重，另外那些脾虚腹泻的人群，也不要服用紫苏籽，不然腹泻会很难好转，最后大家还要注意，紫苏籽不能过量食用，不然会加重胃部负担，引发消化不良。
化学成分
紫苏籽中含大量油脂，出油率高达45%左右，油中含亚麻酸62.73%、亚油酸15.43%、油酸12.01%。种子中蛋白质含量占25%，内含18种氨基酸，其中赖安酸、蛋氨酸的含量均高于高蛋白植物籽粒苋。此外还有谷维素、维生素E、维生素B1、缁醇、磷脂等。
功效与作用
1.紫苏籽中含有大量的天然油脂，人们服用以后能润滑肠道，对人类的肠燥便秘有很好的治疗功效，平时人们出现肠燥气滞腹胀便秘时，可以用紫苏籽进行治疗，也可以把紫苏籽与火麻仁搭配在一起使用，会让它润肠通便的作用更加出色。
2.紫苏籽这种中药材还有止咳平喘的重要作用一，平时人们出现咳嗽气喘以及痰多肺炎等症时，都可以用紫苏籽进行治疗，治疗时可以把紫苏籽与白芥子还有萝卜子三种中药材一起入锅炒制，然后研成碎末，每次取三钱加清水煎制，然后把煎好药液代茶服用就可以
食用方法
1、紫苏麻仁粥
配方：苏籽10克、火麻仁15克、大米50克~克。
制法：将苏子、火麻仁捣烂，装布包与大米同煮成粥。
主治：润肠通便，适用于老人、产妇、体虚肠燥、大便干结难解者。紫苏子煮粥的话可以有润肠通便的作用，对于预防大便干燥起到了很好的效果哦。
用法用量：任意服用。
2、三子养亲汤——治疗咳嗽痰多
药材：苏籽9克、白芥子9克、莱菔子9克。
用法：水煎服，一日分两次服。
作用：治疗脾虚型咳嗽、白痰、痰多。