白芷，中药名。以根入药，有祛病除湿、排脓生肌、活血止痛等功能。主治风寒感冒、头痛、鼻炎、牙痛。赤白带下、痛疖肿毒等症。
性味归经
味辛，性温，归肺，脾，胃经。
白芷的食疗功效与作用
功效与作用
除湿排脓、生肌、活血止痛
中医认为白芷具有除湿排脓、生肌、活血止痛等作用。白芷具有除湿的功效，可用于风寒、风热感冒的治疗，具有止痛的功效，可用于头痛、牙痛的治疗。白芷具有生肌排脓的功效，外用可治疗疮痍、疥癣、痈肿。白芷具有活血的功效，可用于妇科疾病的治疗，白芷在抗炎、抗菌、消炎、降血压方面都有独到之处。
1、解热镇痛：白芷内有效的脂溶性成分，对于醋酸扭体反应有一定的抑制作用，使痛阈值明显提高，可以达到解热镇痛的效果。
2、美白皮肤：研究表明，肤色的深浅主要取决于皮肤黑色素细胞的数量以及皮肤合成黑色素的能力，其中酪氨酸酶是皮肤黑色素合成的一个关键的成分，它的表达和活性决定了黑色素的生成的量和速度。而白芷内部有效的提取物能够使酪氨酸酶的活性受到抑制，使黑色素的合成量减少，在一定程度上可以预防和辅助色素沉着，阻止黑色素的生成，从而达到美白功效。
3、预防高血压、心脑血管等疾病：白芷的主要成分之一是香豆素类化合物，香豆素类化合物对于冠状动脉血管具有扩张作用，同时对钙离子也有拮抗作用，因此可以用于高血压的疾病，而且白芷内含有的异欧前胡素有活血化瘀的作用，可达到预防心脑血管疾病的功能。
4、促进脂肪分解、抑制脂肪合成：在白芷中含有的香豆素类成分，比如花椒毒素、欧前胡素还有水和氧化前胡素等等，能够抑制胰岛素诱导的由葡萄糖合成的甘油三酯的作用，从而间接发挥促进脂肪分解和抑制脂肪合成的作用。
白芷的食疗功效与作用
注意事项
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
有孕妇、阴虚血热症状人群
食用方法
泡水
取适量的白芷，放入杯中，倒入开水焖泡约5至10分钟后，即可饮用。
功效：活血排脓，祛风湿，生肌止痛之功效
煎服
白芷的配伍方式很多，按方剂取适量白芷，与其他中药配伍可以起到不同的治疗效果。
白芷的食疗功效与作用
食疗做法
白芷川芎茶
材料：白芷3g川芎3g，茶叶6g。
做法：先将白芷、川芎茶叶共研为细末，白开水冲泡，当茶饮用，每日一次。
功效：祛风止痛。治疗鼻炎，鼻窦炎，头痛、牙痛、痹痛等多种疼痛。
白芷薄荷酒
材料：白芷，薄荷各50g，白酒ml。
做法：将前2味捣碎，置容器中，加入白酒，密封。浸泡5-7天后，过滤去渣，即成。
功效：祛风通窍止痛。治疗感冒、鼻塞、头痛等症。
白芷参苓粥
原料：白芷10g，*参20g，白茯苓20g（捣碎），生姜10g，粳米g。
做法：先将*参、茯苓、生姜、白芷浸泡30min后，水煎去渣取药汁，用药汁煮粳米，粥熟时服用。
功效：解表散寒，通鼻窍。适用于慢性鼻窦炎人群。
川芎白芷蜜饮
原料：川芎15g，白芷10g，细辛5g，苍耳子10g，蜂蜜30g。
做法：先将川芎、白芷、细辛、苍耳子分别拣杂，洗净，晾干或晒干，切碎后，同放入沙锅，加水浸泡片刻，煎煮30分钟，用洁净纱布过滤，去渣，取滤汁放入容器，待其温热时，兑入蜂蜜，拌和均匀即成。早晚2次分服。
功效：行气通窍，活血止痛。适用于各类鼻炎、鼻窦炎的疼痛。
白芷的食疗功效与作用
川芎白芷鱼头汤
原料：鲢鱼头1个，川芎、白芷各12g，红枣30g。
做法：川芎、白芷、红枣洗净，然后和洗净的鱼头一起放入炖盅中，加水炖约4小时，调味即可。
功效：祛风止痛，行气活血。主治虚寒症的头痛、头晕等症。
相关配伍
①与防风、羌活等同用，用于感冒风寒，头痛，鼻塞。
②与薄荷、菊花、蔓荆子同用，用于外感风热。
③与石膏、*连同用，用于牙痛。
④与苍耳子、辛夷、薄荷同用，用于治鼻渊头痛。
⑤与蒲公英、瓜蒌同用，可用于痈肿疮毒之乳用不起；与金银花、天花粉同用，可用于痈肿疮毒之脓出不畅。
⑥与鹿角霜、白术、炮姜等同用，可用于寒湿带下；与车前子、*柏等同用，可用于湿热带下。