立秋已过，马上就要迎来吃螃蟹的季节。中国人是世界上最爱吃蟹的人群，每逢德国、英国、美国人惊呼大闸蟹肆虐成灾时，国人就会热情地自告奋勇要前往“救灾”。
中国人一定是世界上最勇敢的人，因为我们吃蟹的历史源远流长。据说周朝贵族就已经开始吃螃蟹，周代人祭祀要进献“蟹胥”，就是螃蟹做成的酱。之后，各朝代的“吃货”纷纷为吃蟹史添砖加瓦，如宋代的蟹*蟹肉包、芙蓉蟹斗闻名至今。现在正到了螃蟹最为肥美的季节，尤其是大闸蟹，肉质细嫩，膏似凝脂，味道鲜美，是蟹中的上品。但是在这个疯狂吃蟹的时代，你知不知道并不是所有的螃蟹都能吃的，今天，小编在这里科普一下，这几种千万别吃，大家一定要记好啊。
第一种：死螃蟹。死蟹吃了会引起中毒甚至是丧命。螃蟹被捕获后常因想挣脱而造成体内乳酸增多，这会导致螃蟹死后体内的细菌迅速繁殖并扩散到蟹肉中。细菌会分解螃蟹体内的氨基酸，进而产生一种有害物质“组胺”，而这个组氨是一种对人体有害的有毒物质，即便是高温下处理，这个物质也不能分解，会引起过敏性食物中毒；另外可能产生的物质是“类组胺”，会引起呕吐、腹痛、腹泻。大家想要判断蟹是否活着的时候，只要拨一拨它的眼睛或爪子，看看动不动就可以了。
第二种：全身雪白的大闸蟹。大家都知道大闸蟹是在水里生长的，每天在池底爬动，所以难免会有些肚皮发黑什么的，这是很正常的现象，但是市面上有好多卖大闸蟹的都会把收购来的蟹用专门的洗蟹水洗洗，使大闸蟹变的雪白。但是小编想说洗蟹水就是草酸，有很强的腐蚀性，大家在购买的时候一定要注意。同时大家要注意吃蟹时不吃蟹胃、肠、心、鳃。
下面小编跟大家科普一下，与螃蟹不能同吃的会相克的食物。蟹＋柿子=同食中毒、螃蟹＋橘子=气滞生痰、螃蟹＋梨=伤肠胃、螃蟹＋茶=消化不良、螃蟹＋茄子=腹痛、螃蟹＋西红柿=腹泻、螃蟹＋红薯=结石等等，在吃蟹的时候有好多食物需要注意，这就需要大家用心观察生活，另外，在吃蟹的时候要先查一下别的食物是否可以同时食用。
小编悄悄告诉大家，吃螃蟹的时候，可以搭配醋、姜、葱或者是紫苏、*酒，既能增加鲜味、也能杀菌助消化。但是，螃蟹虽好吃也不要贪多，吃完之后可以喝杯姜茶驱寒温胃哦。