蒜蓉苋菜
材料：红苋菜，大蒜
做法：
1、红苋菜去掉老根，洗净，沥干水分，掰成段
2、大蒜拍成蒜碎
3、锅烧热，倒油，先下几粒蒜碎爆香，再放入苋菜大火翻炒
4、炒至八成熟，即苋菜在锅中变软，倒入剩余蒜碎
5、翻炒几下，待蒜香一飘出，马上关火，调入盐调味即可
备注：苋菜易熟，炒菜过程非常快速，前后1~2分钟即可
蒜香炒土豆片
材料：土豆1个、番茄1个、大蒜4瓣、香菜、盐1/2茶匙
做法：
1、土豆去皮，切成薄片放入清水中浸泡;
2、番茄洗净后去蒂，切成块;
3、大蒜去皮，切成片备用;
4、香菜洗净后，切成1厘米长的段;
5、锅中倒入油，放入一半的大蒜炒香，放入土豆片炒至土豆片变成透明色;
6、放入番茄块，炒到番茄变软出汤后，放入盐翻炒均匀;
7、关火后放入香菜段，和另一半的大蒜片翻炒几下出锅即可
酸汤肉丸砂锅
材料：肉丸、蘑菇、青菜、番茄、香葱、番茄酱、白醋、食盐、生抽、食用油。
做法
1、提前做好的肉丸子，市场也有售。蘑菇，番茄洗后可切片切丁都可以。备些青菜，备好调料，葱花。
2、砂锅入油预热，加入香葱稍炸。加入丸子炒几下，加入番茄，与番茄酱。加入适量清水，烧开后加入生抽，白醋。
3、中小火炖煮10来分钟，加入蘑菇烧开。加入青菜，少许盐稍煮，酸咸开胃又下饭的砂锅菜做好啦。
白菜片炒肉丝
材料：白菜3片，水发木耳10小朵，肉片克，红椒半个，葱、姜末各适量，蒜粒1小勺。
调料：酱油1大勺，盐、味精各适量。
做法
1、白菜洗净、搌干，斜片成片；红椒去蒂及子，洗净，切块。
2、木耳择洗干净。
3、油烧热，放葱、姜末炝锅，放入肉片炒至变色发白时放入酱油，酱油色包住肉片后，放白菜片、红椒片，火稍转大，不断翻炒。
4、白菜塌软时放入木耳，放味精和盐炒匀，关火，放蒜粒，炒匀