知了，也叫蝉、知了猴、爬树猴等，居亚纲、同翅目、蝉科。在我国大部分省区均有广泛分布，中原一带尤其盛产，可食用亦可药用，是一种不可多得的绿色食品。其壳曰蝉蜕，入药效果更佳。
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药食俱佳话知了
蝉性味咸、甘寒、无毒，具有散风热、定惊痫、利咽喉和明目的功效。主要用于治疗风热头痛、咽喉肿痛、小儿夜尿、风疹瘙痒、麻疹未透、目赤红肿和破伤风诸症。
现代营养学研究表明，蝉体内含有丰富的氨基酸、蛋白质及微量元素，可与鱼、肉、禽、蛋相媲美，其氨基酸含量居所有动植物食品之冠。其中含氨基酸46.63%，蛋白质58.58%，脂肪10.23%，钾0.3%，磷0.58%，钙16.0毫克/千克，锌82.2毫克/千克；蝉及蝉蜕含有大量的几丁质，几丁质还有强肝、降压、镇痛、止血、除菌、改善糖尿病、提高消化能力的作用，甚至可以用作人工皮肤、人工韧带等的原材料，近年来作为抗衰老、抗癌药与保健品上市，价格十分昂贵；同时蝉蜕中富含甲壳素、异黄质蝶呤、腺苷三磷酸酶等，这些有益成分对促进生长发育、补充机体代谢的消耗、体虚患者康复等，都有很好的辅助治疗作用。
蝉蜕入药效更佳
蝉其皮曰蝉蜕（幼蝉的壳）。《名医别录》首用蝉蜕，后来发现其入药较蝉体效果更佳，故逐渐取代了蝉体。
蝉蜕与蝉体性味相同，是重要的辛凉解表中药，具有疏散风热、利咽开音、透疹、明目退翳、息风止痉的作用。常用于治疗外感风热、咳嗽音哑、咽喉肿痛、风疹瘙痒、目赤目翳、破伤风、小儿惊痫、夜哭不止等症。
据《中国药材学》记载，蝉蜕还有益精壮阳、止渴生津、保肺益肾、抗菌降压、治秃抑癌等作用。夏秋是收集蝉蜕的最好季节，收集后洗净晒干，即可药用。本品煎服3～6克；或入丸、散。外用煎水洗或研末调敷。孕妇慎服。一般病证用量宜小；止痉则需大量。临床主要用于以下几个方面。
1．风热感冒，温病初起，咽痛音哑
本品甘寒清热，质轻上浮，长于疏散肺经风热以宣肺利咽、开音疗哑。故风热感冒，温病初起，症见声音嘶哑或咽喉肿痛者，尤为适宜。用治风热感冒或温病初起，发热恶风、头痛口渴者，常配伍薄荷、牛蒡子、前胡等。治疗风热火毒上攻之咽喉红肿疼痛、声音嘶哑，与薄荷、牛蒡子、金银花、连翘等同用，如蝉薄饮。
2．麻疹不透，风疹瘙痒
本品宣散透发，疏散风热，透疹止痒，用治风热外束，麻疹不透，可与麻黄、牛蒡子、升麻等同用，如麻黄散；用治风湿浸淫肌肤血脉，皮肤瘙痒，常配荆芥、防风、苦参等同用，如消风散。
3．目赤翳障
本品入肝经，善疏散肝经风热而有明目退翳之功，故可用治风热上攻或肝火上炎之目赤肿痛，翳膜遮睛，常与菊花、白蒺藜、决明子、车前子等同用，如蝉花散。
4．急慢惊风，破伤风证
本品甘寒，既能疏散肝经风热，又可凉肝息风止痉，故可用治小儿急慢惊风、破伤风证。治疗小儿急惊风，可与天竺黄、栀子、僵蚕等药配伍，如天竺黄散。治疗小儿慢惊风，以本品配伍全蝎、天南星等，如蝉蝎散。用治破伤风证牙关紧闭，手足抽搐，角弓反张，常与天麻、僵蚕、全蝎、天南星同用，如五虎追风散。
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蝉蜕治病验方集锦
小儿夜啼
取蝉蜕15～20克，去头足，洗净晒干研末。每次用3克，加入适量冰糖调服。睡前喂服。
小儿湿疹
取蝉蜕10克，黄连3克，冰片2克，将上药研碎并加入40毫升香油中浸泡24小时后，涂患处。每天2～3次，连用数日即可获愈。
小儿声哑
蝉蜕、胖大海各10克，冰糖少许，以沸水冲泡代茶饮。
小儿脱肛
蝉蜕、升麻各10克，研粉，将脱出部位清洗后（亦可用1%白矾水洗），涂香油再撒布药粉。每日2次，3～5天即可恢复。
小儿过敏性鼻炎
蝉蜕、辛夷花适量，研末。每次2克，乳汁冲服，每日2次，连服2～3天，即可见效。
小儿高烧
蝉蜕9克，双花10克，大青叶6克，黄芩6克。水煎服，每日1剂，水煎后不拘次数频服。
小儿惊痫
蝉蜕6克，钩藤6克，全虫2克，僵蚕2克。水煎服，每日1剂，水煎后不拘次数频服。
麻疹不透
蝉蜕6克，牛蒡子3克，薄荷2克，葛根2克。水煎服，每日1剂，水煎后早晚分服。
荨麻疹
蝉蜕、甘草各6克，荆芥、防风、白鲜皮各10克，胡麻仁、生地各15克。水煎分2次服，每日1剂，连服3至5天。
破伤风
蝉蜕15克，僵蚕、甘草各8克，蝎尾2克，蜈蚣1条，钩藤（后下）15克，水煎，朱砂1克。分3次冲服，每日1剂。
目赤翳障
蝉蜕6克，菊花30克，赤芍10克，薄荷（后下）4克。水煎分2次服。
产后急性尿潴留
蝉蜕10克，通草5克，生大黄6克(后下)，组成蝉蜕通黄汤。随病情加味。
小儿阴茎水肿
蝉蜕10克，生甘草梢15克。加水～毫升，煎煮10～15分钟，滤渣，先温洗小儿患处数次，再用药棉蘸水外敷3～分钟，每日3～5次。
百日咳
蝉蜕、杏仁、茯苓、浙贝母各10克，百部、桑白皮、厚朴、陈皮各5克。每日1剂。
（文/苏新民副教授）
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