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TUhjnbcbe - 2024/5/11 16:57:00
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南方的深山,就像一座巨大的宝藏。每一座山头都隐藏了太多好吃的,地上的野菜、树根旁的野菌类、树梢上的野果子,都能成为人们果腹的东西。而有一样植物,浑身上下全是宝,你若是找到它,那真是找到宝贝。

先说这植物的果实,成熟后是紫色,虽然没有丰盈的汁水,但香气浓烈,吃起来是甜美的滋味,吃过的人都念念不忘这个味道。有人曾描述:“至儋则已结子如马乳,烂紫可食,殊甘美,中有细核,并嚼之,瑟瑟有声。”

这里形容的果实,就是“桃金娘”,一种只生长于我国福建、广东、海南、广西、云南、江西等南方深山里的植物。在日本、印度、斯里兰卡、马来西亚等其他国家,也有少量分布。

大家听到“桃金娘”这个名字,第一反应是《哈利波特》里的角色,事实上她的名字也是来源于这种可爱的植物。在欧美国家,桃金娘被人们喜爱,德国作曲家舒曼曾作曲一套《桃金娘》,小约翰·施特劳斯也有一首《桃金娘花冠》圆舞曲。

桃金娘的果实,是大家最熟悉的。初秋成熟,浆果变成紫色,酸甜爽口,吃完后留有余香,回味甘甜,生津止渴,小朋友越吃越想吃,总是会把嘴唇牙齿吃成紫黑色。由于果实的清香让人喜欢,桃金娘还被做成香水售卖。

作为小零食,桃金娘的果实算是营养丰富、脂肪含量少,蛋白质和维生素C的含量高,还含有多种矿物质,其中钾元素、锰元素的含量比较丰富。不过吃多了会便秘,因为含有鞣质成分,建议吃前或吃后喝一杯淡盐水。

桃金娘很难运输,果实脆弱,且果期不长。因此桃金娘的鲜果只在原产地售卖,其他时候,果实会被制作成果汁、果酒和果酱。深紫色的果实做成果酒,色泽美丽,香气清香,很受上流社会的欢迎。

除了果实以外,桃金娘的其他部位也有妙用。比如说桃金娘的根,可以用来熬汤,有收敛止泻、抑菌的作用,外用桃金娘的根部,还能治疗烧伤、烫伤,药用价值非常高。

桃金娘的花,可以泡茶来喝,味道芬芳。更重要的是,花朵可以提取丁香油,做成香精和防腐止痛的药剂。而叶子,不仅能提取挥发油,还能制成缓解鼻炎的药品,在欧洲市场有很大的受众,也足以看出桃金娘的作用巨大。

在给大家说一个小知识,古希腊人把桃金娘献给爱神阿芙洛狄忒,所以在欧洲,桃金娘被看作是爱情(爱神)的象征。你会在很多希腊小说、书籍、诗歌中发现桃金娘的身影,通常伴随着男女爱情。

可惜的是,桃金娘无法在高纬度地区生存,北方的朋友想要品尝桃金娘,只有在成熟期来南方,或是选择买桃金娘的果酒、果酱来尝尝鲜。这种紫色的浆果,浑身都是宝贝,南方的朋友,你们还记得它吗?

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