多吃蔬果，对身体有好处，这是大家都知道的一个道理。特别是现在生活水平提高了，大家的养生保健意识也提升了，在平时的日常生活中，也是很注重饮食健康的，不仅要吃得美味，同时也要吃的健康，这也是大家对食物最基本的要求。
目前果蔬的种类是越来越多了，不仅有新培育出来的果蔬，还有一些从国外引进来的，同时还有些野果、野菜如今也陆续被当成果蔬来种植了。但是大家要注意，并不是所有的果蔬都是可以放心吃的。
比如下面这四种果蔬，就被医生早列入了“黑名单”，因为它们不仅伤肝肾，甚至还会致癌，尤其是第二种更是唯一认定会致癌的蔬菜，过量或长期食用可能增加致癌的风险，让我们一起看了解下吧，看看大家还有没有在吃。
第一种是红凤菜。
红凤菜是我国很常见的传统野菜，在我国食用的历史也非常悠久了，并且在很多地方还把它当成蔬菜来种植，也被很多人视为美食。
但是，这种野菜含有一种叫做马兜铃酸的物质，这种物质在体内积累过多可能对肝脏造成损害。因此，尽管红凤菜美味可口，但我们必须限制食用量，以保护我们的肝脏。尤其是本来就有肝脏类疾病的人群，更是要少吃，或者是不要食用。
第二种是蕨菜。
蕨菜是一种被广泛食用的野菜，每年到了春季的时候，很多人都会去山里采摘它来食用。而且在过去民间对于蕨菜的评价很高，还称呼它为“山野菜之王”。说它是春天的味道，错过了它也就错过了春天。
但是蕨菜却早在年就被世卫组织列为2B类致癌物，也就是说，它可能对人体有致癌的风险。
尽管这个风险并不高，只要不是长期、大量食用的话，就不用担心，因为只有达到一定量才可能会增加患癌症的风险。因此，我们应该减少对蕨菜的依赖，以避免潜在的健康问题。
第三种是杨桃。
杨桃是一种营养丰富的水果，并且在南方地区也很常见。但它含有一种神经毒素，这种物质会影响人体中枢神经系统。
如果过量食用，导致这种物质在人体内积累过多，就可能会对肾脏造成损害。因此，对于那些肾脏功能较弱的人来说，应尽量避免食用杨桃。
最后一种是槟榔。
槟榔就不用多做介绍了，很多人早就知道它已经被归类为1类致癌物，长期咀嚼槟榔可能会导致口腔癌、舌癌和食道癌等疾病。
之前，医院发表了重量级论文：《口腔黏膜下纤维性变的成因及癌变的相关性研究》。其中就提到了，经常嚼槟榔人群的患病风险，是不嚼槟榔人群的~倍。
因此尽管槟榔的口感独特，吃了也容易让我们上瘾，但为了保护我们的健康，我们应该避免食用槟榔。如果已经上瘾了，就要尽快的戒掉才好。
不过大家也不要过度的担心，因为老话也说了“抛开剂量谈毒性，都是在耍流氓”，虽然这四种果蔬都有伤害肝肾，甚至是致癌的风险，但是只要我们是在正常适量的情况下，仍然可以为我们提供必要的营养。
然而，过量或长期食用可能会对我们的健康产生负面影响。因此，我们应该了解这些食物的风险，并合理安排我们的饮食，以保护我们的肝肾健康，预防癌症的发生。
除了避免过量食用这些果蔬外，我们还应该保持健康的饮食习惯，多食用新鲜水果和蔬菜，适量摄取蛋白质和脂肪酸等营养素。此外，坚持适当的运动和保持正常的生活作息也是预防疾病的重要方法。