桃子这种水果一般都是夏季成熟，你见过冬季成熟的桃子吗？冬季成熟的桃子，也同是桃子家族中的一个品种，是一种非常的迟熟品种，迟熟时间推迟到冬季，一般在11月份以后成熟。因此，人们把这种迟熟桃子，叫做“冬桃”。冬桃上市时，除了一些热带水果以外，屈指可数的也只有冬桃了。因此，冬桃的上市，填补了冬季水果的贫乏稀缺的市场，丰富了冬季的水果内容。所以，冬桃是冬季水果市场上的新宠儿，自然价格不菲。目前一般一二线城市售价是10元左右一斤，在一般城市零售价都在5~7元一斤。
在云南大理的宾川县，就种植了大批量的冬桃，目前是我国冬桃的主要来源地。由于云南省大理宾川县，地处云岭横断山脉边缘，金沙江南岸云贵高原西南部，气温适宜，雨水充足，土地肥沃，是冬桃的理想王国。这里的种植面积非常多，产量也十分的高，是目前国内冬桃的货源主要来源地，能够销售到我国大部分水果市场。云南大理宾川县，种植的冬桃，一般都是二月份开花结果，要经历过春季、夏季和秋季，到冬季才能成熟，即均在11月份，冬桃才能够彻底成熟，才能上市销售。
这种冬季桃子，外形颜色是红中带青，或者红中带黄，果形圆润，全身长有绒毛，果肉白色，靠近桃核部分是深红色，八九成熟的冬桃，口感甜脆爽口，熟透的冬桃都是像熟透的甜杮子一样，柔软甜稠的汁液。桃味清香甘甜，营养非常丰富，是冬季的水果营养佳品。冬桃形状圆形，在正常情况下，没有畸形果，幼桃开始膨胀时，套上保护袋子，直到寒露节以后脱袋，让桃果接受太阳光照，产生一系列的生化作用，使桃果的营养逐渐积累，增加更多的花青素，桃果皮层开始发红，冬桃便进入成熟期。在挂果成熟后，冬桃一般体形圆大，颜色美丽动人，单桃大果重量可达克，一般中果重量克，小果非常少，一般也在80~克。冬桃在农户的精心管理下，从修剪枝条，到传花授粉，稀花稀果和保花保果，到套袋脱袋，追施肥料与病虫害防治等等一系列的种植管理过程，冬桃的成品率高达90%以上，淘汰率非常低，因此冬桃产出率高，经济效益非常高。
一般情况下，每亩土地能种植~株，株形一人高，每株正常挂果均在50~80个之间，单株产量20~40斤之间，亩产~斤之间。目前，果农出售价在3.00~3.50元一斤，超市零售价均在5.00~7.00元/斤，一二线城市零售价是10元左右一斤。种植冬桃，亩毛收高达4.2万元，由于生长周期长，花费的生产种植成本高，亩纯收入一般均在00元以上，是目前水果种植行业中，非常赚钱的品种。