沙姜，在《本草纲目》中是一种中药，别名广地丁。沙姜，根可入药，可以补肾、健胃暖胃，根可生食。《本草纲目》记载，沙姜根有止咳化痰、通乳养颜之功效。本草植物沙姜在古代是重要的药用植物，具有温阳补气、止咳化痰、消肿止痛等功效。现代医学研究发现，沙姜中含有一种挥发油物质——“沙姜-3”（挥发油-3-1),这是一种天然有效的解热镇痛药、止咳药和麻醉药。
一、沙姜的生长环境
沙姜是一种野生植物，其生长环境主要分布在我国东北的黑龙江及内蒙古地区。黑龙江沙姜，又称东北沙姜，分布于黑龙江流域，黑龙江支流上游，海拔-米，东北黑龙江中南部。辽宁西部、北部和吉林西部多见于海拔-米之山坡或谷地，海拔-米间的山坡或谷地沙姜生长较好。山东、山西、陕西、甘肃、新疆、宁夏、青海、西藏、河北、河南、吉林、黑龙江等省区均有沙姜分布。内蒙古中东部、黑龙江流域沙姜栽培面积较大，其产地在黑龙江呼伦贝尔、赤峰、兴安、牡丹江、佳木斯、克什克腾旗等省区。
二、沙姜的功效
沙姜是温阳药，可用于治疗阳痿、遗精、带下、崩漏、妇女虚寒之症。沙姜入肺，具有化痰止咳之功效，临床常用于治疗肺热咳嗽、急性气管炎、慢性支气管炎、肺虚久咳、热伤气阴之症。沙姜还可用于治疗胃寒呕吐、消化不良，食积腹胀等病症。沙姜与桑叶、紫菀、白鲜皮等同用可治疗肾气不足，肾虚久咳之症。
三、沙姜的种植技术
沙姜，喜光，耐干旱，怕积水，喜肥，忌肥。沙姜种子多，每公顷可产沙姜种子约公斤，按亩产值元计算，每年种植沙姜，每亩收入约3元。沙姜种子可直接用于鲜食，也可加工制沙生产药用用，但产量低、品质差，需进行加工处理，方可用作鲜食。沙姜种子较大，可加工成粉末或颗粒出售；也可加工成干品进行销售。
四、沙姜食疗功效
沙姜具有温阳益气，温肺化痰，止渴生津，解暑化湿等功效。可用于肾阳虚，咳嗽痰多，脾胃虚寒，体倦乏力，口舌生疮，舌苔白腻等。沙姜煎汤饮用，可缓解风湿腿痛和关节疼痛等。沙姜粥能预防感冒的发生，还能增强机体免疫力，缓解过敏症状，改善皮肤过敏反应。
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