菠菜在餐桌上是非常常见的食物，特别是很多小朋友的家庭，家长朋友们都会选择在春季让孩子多吃点菠菜，菠菜确实含有较高的营养价值，并且价格非常实惠，是很多家庭优选的蔬菜之一。
菠菜含有的营养成分非常丰富，被誉为春天里的“脑黄金”。吃菠菜对身体究竟有哪些好处呢？菠菜不能和哪些食物搭配着吃呢？下面我们就具体分析一下。
吃菠菜有哪些好处呢？
第一、促进生长发育
绿色蔬菜在现代人的餐桌上几乎成了不可缺少的食物，每个家庭的早中晚餐都是必备一盘绿色菜，一方面补充人体所需的微量元素，另一方面生活条件的改善让人们吃够了，发腻的荤菜喜欢用蔬菜解腻。
菠菜含有的胡萝卜素能够在体内转变成维生素A，又能维护正常视力和保护上皮细胞的健康，缓解眼部疲劳，提高人体预防传染病的能力，促进人体的生长发育。
第二、菠菜具有通肠导便，防治痔疮的功效
菠菜含有很多的植物粗纤维粗纤维能够促进肠道蠕动问题，有利于排出宿便，促进胰腺分泌，帮助食物的消化，对于痔疮，慢性胰腺炎，便秘，肛裂的患者来说，菠菜是非常好的选择。
菠菜含有的粗纤维更有助于达到减脂瘦身的目的，所以在减肥期间的人可以多吃一点，更有助于保持肠道干干净净，呵护身体，越来越强壮。
第三、菠菜当中还含有多种丰富微量元素
菠菜含有胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁、维生素E等微量元素，这些微量元素能供给人体所需的多种营养物质；
例如其所含的铁质，对于缓解贫血有帮助，女性或者是小孩子可以适当吃一点，更有助维持体内气血的充足，让身体越来越强壮。
第四、菠菜能提高人体新陈代谢功能
菠菜能够帮助加快人体的新陈代谢，更有助达到延缓衰老的作用，菠菜中含有的微量元素，能够提高人体的新陈代谢，更有助呵护血管的健康。
菠菜能够让身体越来越强壮，所以每天适当吃一点菠菜，还有助于气色越来越好，更有助强健体魄。
第五、菠菜含有很多蛋白质和叶绿素
菠菜中维生素K的含量非常高，能够帮助缓解鼻子出血，肠出血等症状，菠菜还能起到补血的作用，这其中含有的类胡萝卜素，抗坏血酸元素都有关系，两者对于身体健康有很好的帮助。
所以菠菜含有的营养成分非常充足，适当吃一点更有助于气色越来越好，更有助于补充人体所需营养成分，增强自身免疫力。
第六、辅助稳定血糖
菠菜含有一种与哺乳动物体内的胰岛素相似的成分，2型糖尿病患者经常吃菠菜，可以维持血糖的平稳，还有助于控制病情。
菠菜含有的叶黄素这种成分有利于预防多种并发症还有助补充人体所需的营养成分，更有助于气色越来越好。
虽然菠菜对人体的养生价值非常高，但是我们不可否认菠菜也是有禁忌的，关于菠菜的禁忌我们一定要提前知晓，才能预防身体病变。
菠菜被誉为春天里的“脑黄金”，好处虽多，但10种搭配禁忌要知晓
1，菠菜不能和黄瓜一起吃
黄瓜中含有维生素C分解酶元素，菠菜中含有维生素C元素，维生素C分解酶能分解掉维生素C，使用之后人体无法吸收，很容易造成浪费，所以菠菜和黄瓜不能搭配在一起吃，否则很容易影响营养物质的吸收。
2，菠菜不能跟牛奶一起食用
牛奶和豆腐属于高钙食品都含有大量的钙离子，菠菜含有的草酸，根离子这几种食物搭配在一起吃草酸根离子就会跟牛奶当中的钙离子相结合形成草酸钙，这样不仅仅会影响到钙的吸收，还会造成结石病严重影响健康。
3，菠菜不能跟豆腐一起食用
豆腐含有的氯化镁，硫酸钙这两种物质，菠菜则含有草酸，两种食物相遇就会形成草酸镁和草酸钙，这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质，还会导致结石症严重影响健康，所以菠菜和豆腐相克。
4，菠菜+猪肝菠菜不能跟豆腐一起食用
菠菜和猪血不宜搭配在一起，猪血中含有丰富的酮体等金属元素物质，一旦与含维生素C较高的菠菜结合金属离子很容易使维生素C氧化失去本身的营养价值，动物肝类蛋，黄大豆中均含有丰富的铁质，不宜与草酸多的苋菜菠菜同吃，纤维素与草酸的形成会影响铁质的吸收，影响健康。
5，菠菜不能跟乳酪一起食用
菠菜与乳酪相克。乳酪所含的化学成分，会影响菠菜中丰富的钙质的吸收。所以菠菜和乳酪不要搭配在一同食用，否则会影响到钙质的正常吸收，影响健康。
6，菠菜不能跟鳝鱼一起食用
菠菜与鳝鱼相克，同食吃容易导致腹泻，鳝鱼味甘，大温具有补血养气，健脾益肾益气，固膜处于除湿等功效，菠菜性寒冷而滑，两者搭配在一起，很可能会导致人出现腹痛腹泻的情况，严重影响健康。
7，菠菜不能跟蜂蜜一起食用
菠菜遇上蜂蜜不仅口味有点怪，而且会引起人心慌心痛，所以两者最好不要一同搭配着吃。
8，菠菜不能跟黄豆一起食用
菠菜和黄豆混着吃，食物中的VC会对铜的释放有所抑制，不利于两者营养的发挥，所以两者最好不要搭配在一起同吃。
9，菠菜不能跟韭菜一起食用
有些人既喜欢吃菠菜又喜欢吃韭菜，做饺子的时候喜欢用菠菜和韭菜混着做，不仅味道不好，其实这样的饮食方法也会引起人腹泻的情况。
10，菠菜不能跟猪里脊一起食用
菠菜和猪里脊在一起使用会影响铜的正常吸收。
哪些人不能吃菠菜？
腹泻的人不宜吃菠菜
菠菜具有一定滑肠作用，腹泻的人最好别吃。
泌尿系统结石患者不宜吃菠菜
草酸钙结石和尿酸结石患者要尽量避免食用富含草酸的食物，而菠菜的草酸含量是蔬菜中最高的，更应该忌食。
菠菜营养价值非常高，能够为机体提供生长发育所需的微量元素，但是使用的时候还是需要注意，毕竟市面上的蔬菜种植过程中打农药，我们买回家之后一定要充分的浸泡并且清洗。
菠菜中的草酸含量非常高，吃进体内会与体内的钙相结合，形成难以吸收的草酸钙，从而影响对钙质的吸收，所以菠菜一定要焯水之后再食用，减少80%以上的草酸，还能减少涩味。