在农村里杂草繁多，尤其是开春以后，春回大地万物生长，农村里的杂草也同样开始生长，对于种地栽果园的农民朋友来说，许多杂草都让他们讨厌，主要是因为这些杂草不仅生命力强，还会迫害农作物等，导致农作物减产，因此也致使农民朋友收入减少，所以在每年初春的时候，农民朋友们都会去农田、果园里积极的除草，有一种普通的野草曾经也是这样，不过如今却成了农民的“发财草”，这种野草就是“麦冬”。
说到麦冬这个名字可能很多朋友会很陌生，可是这种野草确实生活中非常的一种野草了，麦冬在我国的台湾、浙江、江苏、江西、湖南、湖北、四川、云南、贵州、安徽、河南等省份的农村里均有生长，主要是山坡草丛阴湿处、林下、溪旁、路边等地，在农村野外可以说遍地都是，因此也不太被重视，不过由于因麦冬常绿、耐荫、耐寒、耐旱、抗病虫害等多种优良性状，常被当做具有绿化价值的野草。
在以前，农民朋友看到这种野草也不会多看一眼，因为在路边实在是太常见了，可就是这种路边非常常见的野草，如今却成了南方地区不少农民朋友的“发财草”，这是为何呢？因为麦冬的根具有非常好的药用和食补价值，首先来看药用价值，麦冬的根具有润肺清心、泻热生津、化痰止呕、治嗽行水的作用，据相关资料记载，麦冬的根麦冬味甘、微苦，性微寒，归胃、肺、心经，有养阴润肺、益胃生津、清心除烦的功效。
除了药用价值以外，麦冬根还具有食补价值，据了解用麦冬来煲汤或者配上一些其他食材，能起到抗疲劳、清除自由基、提高细胞免疫功能、抗心肌缺血、抗心律失常、降血糖的作用，尤其是对增进老年人健康具有多方面作用，因此也使得麦冬的价值越来越高。据了解，目前市场上麦冬根的价格差不多在60元一斤作用，而一般可亩产干麦冬公斤左右，高产时达公斤，因此在南方不少地区的农村里，不少农民朋友也开始种植这种野草，正常情况下一亩地的麦冬收入超万元。
图为麦冬莲藕汤，麦冬和藕都具有养胃的功效，用麦冬配上藕一起煲汤是的养胃效果更好，有兴趣的朋友不妨尝试一下，味道很好。最后笔者提醒一下哦，麦冬虽好，但不适宜长期食用，否则可能生痰生湿，另外，脾胃虚寒以及感冒的朋友，最好不要随便食用麦冬，否则会加重病情。
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文/禾木报告
图片/网络
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