南瓜浑身都是“宝”，不仅结出的南瓜果实，大家喜欢吃，而且南瓜的嫩茎和嫩叶有清热降火，清肺、祛湿、驱虫、通便、减肥、降血压、治胃痛等功效，又可以用来炒菜或煲汤。
近些年来，食用南瓜茎叶的人越来越多，很多消费者比较青睐这种有特色的蔬菜，3元一斤非常好卖。
在这里，推荐一个专吃茎叶的南瓜品种“绿健”南瓜，其茎叶质地柔软、清爽，无涩味，茎叶产量高，亩产—kg。
“绿健”种植有哪些的技术要点？
育苗
播种前先将南瓜种子放入50度温水中一直搅拌至常温，捞出冲洗干净，再用70%甲基托布津可湿性粉剂倍液或75%百菌清倍液浸泡2小时后用清水冲洗，在20度~25度条件下催芽，发芽后播种。采取简易育苗法育苗。
定植
栽植地提前15天深翻晒垄。每平方米施腐熟农家肥千克、氮磷钾复合肥50千克做基肥，而后整地做畦，畦宽1.6米，畦沟宽0.3米。当南瓜苗长出2—3片叶时即可定植,每畦栽2行，株距0.5米，行距0.8米。移栽时要注意保护根系，以缩短缓苗期。
追肥
定植后7—10天浇施稀薄人粪尿,注意防止淋湿瓜叶。主蔓打顶后,在植株根部周围30厘米处开浅沟施人少量复合肥。每次采收瓜蔓后都要浇稀薄人粪尿,以促进枝蔓萌发。
整蔓
当瓜苗主蔓有7—8片叶时摘心，促生侧蔓。采摘顶端0.3—0.5米嫩蔓上市，采收时每条侧蔓至少保留3—5片叶，以利于新蔓萌发，同时注意理顺枝蔓。理蔓后用土压住保留的枝蔓，以增加其吸收面积,促进枝蔓萌发。
病虫害防治
南瓜病虫害一般发生较少，在种植时建议选用抗病品种，尽量避免打药或少打药，注意在喷药后，在安全期间内，禁止采摘食用。
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