自古以来，参类之补益良药都是深受人们喜爱的养生佳品。比如人参，千百年来一直被人誉为是“百草之王”，是诸药中补益的首选良药。
但是人参虽好，但其药性峻猛，很多人发现自己的体质并不适合使用人参滋补。随后，远道而来的西洋参，反而更受人们的欢迎。
西洋参，顾名思义其属于外来药材。西洋参原产于加拿大等地，其外形和人参相似，但西洋参在清代才流进中国，所以它的入药历史并不算久远。然而，西洋参和人参相比，却有着自身的补益优势。
人参药性峻烈，平常人难以接受它的药性，而在服用人参之后，甚至还会出现上火、烦躁等不良反应。而近代著名的中医大家张锡纯则说到，“西洋参性凉而补，凡用人参而不受人参之温补者，皆可以此代之”。
简单的一句话，则恰到好处地诠释了西洋参同人参相比的优势所在。那么，用西洋参来养生，究竟适合什么样的情况呢？
阴虚的人适合用西洋参
肺部阴虚的人，适合使用西洋参
西洋参味甘而凉润，其药效可入肺经而补益肺脏。日常使用西洋参，可以起到很好的清肺燥、益肺气、养肺阴的效果。
比如一些肺部有较虚弱的人，常会出现咳嗽、喉中有痰、气喘等情况，此时就可单用西洋参泡茶喝以补益肺气。
气阴皆虚的人，适合使用西洋参
西洋参既有和人参相似的补气之功，同时还有很好的养阴之效。而在中医典籍中也曾说到，西洋参可扶正气、补阴虚，有生津液、除烦渴之功。
因此，像一些气阴两虚且常会伴随出现口渴烦躁、体虚无力、心悸不眠等情况的人群，就较为适合使用西洋参来补气养阴。
阴伤津亏的人，适合使用西洋参
西洋参同人参相比，最大的不同之处就是西洋参还具有较好的润燥生津的功效。西洋参性凉而不寒，因此它能凉而润燥又不至于过寒伤身，对于日常养生来说，西洋参更为适宜大众人群来使用。
西洋参生津润燥之功较为明显，比如肺胃津液亏伤的人日常单用一味西洋参泡茶喝即可缓解；而对于肠燥津伤，并出现大便不畅、便燥夹血等情况，也是可以使用西洋参以润燥生津的。
当然，西洋参的补益之功甚多，这些只不过是西洋参较为明显的补益作用。在生活中，我们普通情况下都是可以使用适量的西洋参来补益的。
西洋参的用法较多，如含化、冲服、炖服、蒸服、煮服等。
西洋参的用法
1.含化法：
将无皮西洋参放在饭锅内蒸一下，使其软化，然后用刀将参切成薄片，放在玻璃瓶内。每次口含1片，每天用量3克～5克，早饭前、晚饭后含于口中，细细咀嚼。西洋参味甘，含服的时候先甘后甜回味无穷。
2.冲饮法：
①将西洋参研成细粉状，取5克，用纱布或滤纸包好。置杯中，冲入沸水，加盖后约5分钟即可饮用，可重复冲服几次至无味为止。
②直接用勺子倒入沸水中与红枣杞子冲泡饮服。
③西洋参饮片或参须3克，菊花0.5克，沸水冲泡代茶饮，具有滋阴生津，清热明目之功效。
3.做膏法：
西洋参15克，龙眼肉克，白糖适量，置瓷碗内，隔水蒸炖成膏。口服每次l匙，每日2次。可养心血、益心气、宁心神，适用于气血不足，心悸气短，失眠健忘，动则多汗而喘，面色苍白等症。
4.炖服法：
①将原皮西洋参切片，每天2克～5克放入瓷碗内，以适量水浸泡3～5个小时。密封碗口，再置锅内隔水蒸炖20～30分钟。早饭前半小时服用。
②西洋参炖乳鸽：西洋参5克，乳鸽1只，火腿50克，生姜、料酒、精盐适量，用砂锅隔水炖熟。
③西洋参米汤：粳米克，水煮滤取米汤，再以米汤加洋参5克，共炖服。
④西洋参20克～40克，母鸡（乌鸡为最佳）加入适量的山药、枸杞子、红枣炖成鸡汤，西洋参磨粉或者切片放入母鸡中炖煮，喝汤并嚼食西洋参效果更佳。此款汤既养颜又滋阴清热，但脾胃湿热、积滞及严重外感的人群不宜食用。
5.蒸服法：
①将西洋参研成细粉状，每次用1个鸡蛋拌入西洋参细粉5克，蒸熟后服用。
②清蒸西洋参鸡：西洋参5克，母鸡1只，水发玉兰片10克，水发香菇15克，葱、生姜、料酒、精盐、味精各适量。将主、配料置于小盆或砂锅中，上笼屉蒸熟。
6.做汤法：
将原皮西洋参切成薄片，做菜汤时每次放入5克共煮。菜汤、药同食，每日1次。
7.煮粥法：
取大米50克，淘洗后加水煮粥，粥开后加入西洋参细粉5克，直至粥成，宜每日早餐服用。
8.泡酒法：
取白酒0毫升，西洋参30克，置于净器中密封浸1个月。每日2次，每次空腹饮20毫升。酒尽再添，味薄取参食之。既可发挥补气作用，又可舒经活络，活血止痛。
一般来说，西洋参的药性比较缓和，副作用相对也较少，四季都可以应用。对于白领、亚健康状态的人士和需要养阴的中老年人来说，西洋参泡水服用方便快捷，健康滋补、祛病养生。
西洋参泡水的好处
一、经常泡西洋参水的好处：改善疲劳
对于上班白领而言，工作了一整天人会十分疲惫，尤其是到了夏天的时候，人的疲惫感更加强烈。而泡西洋参水喝，会改善人的疲劳感。这是因为西洋参中含有皂苷这一成分，这种成分具有改善人体疲劳不适。有些白领常常会因为工作的事而失眠，喝杯西洋参水也有助于提高中枢神经功能，改善失眠症状。
二、经常泡西洋参水的好处：提高人体免疫力
西洋参含有的营养物质能够帮助人体提高免疫力，这也是许多白领经常泡西洋参水喝的原因之一。对于白领而言，身体就是革命的本钱，人体免疫力强了，小疾病也会远离自己。
三、经常泡西洋参水的好处：调节血糖平衡
当人们血糖高的时，不妨泡一杯西洋参水来喝，这能够有效帮助你调节血糖平衡。因为西洋参含有的某些成分能够调节胰岛素的分泌，从而能降低血糖。
四、经常泡西洋参水的好处：平肝火、滋阴清内热
从中医的角度看，西洋参偏凉性，经常泡西洋参水喝能够帮助人们平肝火、滋阴清内热。这对于经常熬夜的人来说最适合不过了，熬夜伤肝，会导致肝火旺盛，这时喝杯西洋参水可以保护肝脏。
五、经常泡西洋参水的好处：促进血液活力
经常泡西洋参水喝可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长，增加血色素。这样能够有效的促进血液的活力。西洋参泡水喝的好处这么多，是不是就适合任何人呢？并不是的。有哪些人不能尝试西洋参呢？吃西洋参时要注意了，这些人不能尝试西洋参。
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