猪肉是肉类基础，价格下跌对于消费者来说，自然是好事一桩了。毕竟高价猪肉吃了快一年，谁都想在春节期间能够吃上便宜猪肉。
不过令人奇怪的是，毛猪市场跌跌不休，肉类市场价格却始终变化不大。根据农村农业部发布的数据显示，截止到昨天，农贸市场猪肉批发白条价格还在45.23元/公斤，也就是23元一斤左右。
早知道这还是市场猪肉批发价格，按照15%的利润增递，市场猪肉零售价格至少在26~28元/斤。怪不得不少网友纷纷吐槽，光听网上毛猪跌得惨，肉价变化却不大，该卖啥价还啥价。那么这是怎么一回事呢？
其实，了解生猪屠宰行业的朋友都知道，生猪价格不代表猪肉价格。虽然生猪价格下跌对猪肉价格会有一定的影响，但是由于行业的特殊性，猪价下跌通常会有一定的延迟性。通常来说，生猪价格下跌想要传导到市场猪肉零售价格，至少要经过3~5天的行情下垂。也就是说，今天市场的猪肉行情，对应的是2月初的生猪价格。而今天的猪价下跌，最快也要等到2月9日，也就是农历的大年二十八才能体现到市场猪肉零售市场。
何况临近年关，猪肉销量爆棚，价格往往会有些虚高，终端市场零售贩子普遍产生炒作风气，抗价情绪较浓，因此猪肉价格回落会比较缓慢。不过，纸终究是包不住火的，生猪价格下跌已成定局，猪肉回落也是必然，只不过是时间问题罢了！点击下方名片，查看猪价表。
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