车前子的功效与作用禁忌车前子的营养价值及正确吃法车前子不能和什么一起吃
对于车前草相信许多朋友并不陌生，田间野地，都能见到它的身影。幼嫩时期，可以采摘作为野菜吃，同时车前草还是一种药用植物。车前草浑身是宝，车前草的种子，即车前子，也有着不错的药用保健价值。车前子性味甘寒，入肾、膀胱、肝、肺经，功能利水通淋、渗湿止泻、清肝明目、清热化痰，为常用药材。车前子功能主治：清热利尿；渗湿止泻；明目；祛痰。下面就随小编一起来看看车前子的功效与作用，车前子的正确吃法吧！
车前子的功效与作用
(1)有的小伙伴一定不陌生，家里的老人如果在你上火的时候肯定会说扯点车前草煎水喝。是的，它可以清热解毒利尿，如果最近喉咙痛，可以扯一点洗干净泡水喝，但是注意别扯错了，因为有很相似的植物，容易引起过敏或者中毒。
(2)它有清肺化痰止咳的作用，我们一定不陌生很多中成药里面有车前子这一味药。
(3)还可以预防肠道疾病，因为车前子里含有许多的纤维，可促进肠道蠕动，加速摄入食物的排除，减少与肠壁黏膜接触的时间，从而可以预防或降低大肠疾病的出现。
(4)可以降低胆固醇，有效的保护我们的心脏，有利于脂肪代谢，你是不是看到了瘦下来的希望了，是的，可以帮助我们减肥。
(5)车前子还具有清肝养眼的功效，特别是现在电子产品用的多，时间长，会使眼睛很不舒服，车前子可以舒缓眼睛涩痛。还可以配滋补肝肾的药一起防治肝肾阴亏。
车前子的正确吃法
1、车前炖猪小肚：所谓“猪小肚”即猪膀胱。其做法是将采来的鲜车前草用水洗净备用，将克洗净的猪膀胱放到沸水锅中煮熟捞出，切块后与车前、盐、味精、胡椒粉、葱姜、料酒、肉汤等一同入锅，炖烂后即成。车前子炖猪小肚具有“清热利湿，利尿通淋”的作用，可治膀胱炎、尿道炎等病。车前子和猪肚一起吃，可以有利尿祛湿的作用，对于出现的小便不畅啊或者是上火有很好的调理效果。
2、车前子汤：将采来的车前叶用水洗净备用，锅热后放入豆油、葱花、花椒、精盐、姜丝等煽炒几下，加毫升水，放入车前叶，炒开后放入味精、香菜，即可出锅。此汤具有清热、利尿、消炎的功效。
3、绿茶车前草场：用～克鲜车前草，加水毫升，煮沸5分钟，加入绿茶0.5～1克，分3次饮用。此汤具有“清热解毒、消炎、止血、止泻”之功能，可治尿血，腹泻、胃炎、前列腺炎等病。车前子煲汤的话可以清热解毒，同时也可以有止泻止血的作用。