神药枸杞子的前世今生
芍药含羞窥枸杞
川芎带怒傍车前
枸杞子为茄科植物枸杞或宁夏枸杞的成熟果实，最早文字记载于《神农本草经》，后《本草求真》、《本草经疏》、《本草经解》等历代本草著作均有记述，然最为系统、最为全面地对枸杞子记述的本草著作当属明代李时珍的《本草纲目》。对枸杞之名的来源，李时珍对此有精深的论述：“此物棘如枸之刺，茎如杞之条，故名枸杞。”李时珍结合历代医家研究成果，在临床中反复实践观察总结，对枸杞子的药性功用，作出全面客观的结论：“苦寒无毒，主五内邪气。热中消渴，周痹风湿。久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑，下胸胁气，诸不足，易颜色变白，明目安神，令人寿。”从李时珍的文字描述可见，枸杞临床应用范围较广，临床功效极为明确。枸杞子的使用
枸杞早期使用时单味使用较为常见，不同部位分而用之，且功用不同。枸杞果实就是常用的枸杞子，入肝肾两经，滋阴而不致阴衰，兴阳常使阳举，更止消渴，尤神劳伤。枸杞的根皮就是常用中药地骨皮，甘寒，归肺肝肾经，并入少阳三焦经，凉血除蒸，清肺降火，用于阳虚潮热，骨蒸盗汗，肺热咳嗽，咯血，衄血等。枸杞子和地骨皮虽出自同一植物，但温寒各异，治疗有别，其根本原因在于：枸杞秉阴阳之气而生，亲于地者阴之气，亲于天者得阳之气，得阳者益阳，得阴者益阴。枸杞子为植物果实，日沐阳光，备收阳气，故属益阳之佳品，地骨皮植埋地下，充分吸收地下阴，故为助阴之良物。枸杞被历代医家重视，然而最为常用的还是其果实枸杞子，它早期使用仅限单品治单症，而将枸杞子和其他中药配伍使用治疗较复杂疾病的权威著作当属《景岳全书》和《名医名录》。地骨皮的临床使用较枸杞子而言范围较小，多用于皮肤疾病，最经典的处方为五皮饮（桑白皮、地骨皮、紫荆皮、白鲜皮、牡丹皮）。———枸杞子根茎地骨皮———
枸杞子的配伍应用
枸杞子配伍使用变化较多，一般有以下几种：由于枸杞子使用功能广泛，临床疗效显著，所以近代科学家从临床医学、基础药学、生物资源等方面进行深入研究，通过大量的实验数据表明，其主要有效成份为多糖类、有机酸和胡萝卜素等，有以下几个方面临床医学价值：①对免疫功能有促进和调节作用，这与中医临床把枸杞子用于肿瘤类治疗同出一辙。②抗衰老作用，这与李时珍“久服轻身，不老”的观念高度一致。③抗癌作用，其效价在实验和临床中得到充分的证明。④降压作用。⑤降血糖作用，由于枸杞子中含有胍的衍生物，因此有一定降血糖作用。枸杞子除了其卓越的药用价值外，自古以来，各地都有食用枸杞子的习俗，对此，宋代苏东坡在其诗中有明确的表述：“根茎与花实，收拾无弃物。”可见其使用范围之广，使用价值之高。年中华人民共和国《食品卫生法》将枸杞子列入药食同源品种目录，明确规定枸杞子即可当药品使用，也可按食品使用。枸杞子的医用保健作用被人民群众广为接受，全国市场消费需求日益增加，目前，全国共有宁夏、青海、甘肃、新疆、内蒙、河北等地大力推广生产枸杞子。年，宁夏盛产枸杞子万吨，其它产区总量大约为万吨，仍不能满足市场需求，枸杞子价格节节攀涨。不同产地枸杞子品质也有一定的差异，宁夏枸杞子多糖含量高，单糖含量低，不宜结块，不易变色，品质较佳，价格也高于其它产地枸杞子。青海、甘肃产地枸杞子颗粒大，颜色鲜亮，但单糖含量高，容易结块，变色走油。由于不同产地枸杞子品质特性的差异，对枸杞子的市场销售格局也有一定的影响。华南、华东，西南地区市场宁夏枸杞子占主导地位，而西北、东北、华北地区气候干燥，贮藏条件较好，因此市场销售以青海、甘肃枸杞子为主。———左图为宁夏枸杞右图为青海枸杞———
枸杞的加工
枸杞子属于高含糖中药材，所以其品与其加工方法和条件紧密相关，枸杞子的加工过程有以下几步：清洗——破蜡——风干——装盘——烘干——风冷——色选——包装。其中干燥环节尤为重要，必须采用中低温控温干燥（15-50℃/60-80℃），只有这样条件下，才能保持枸杞子不变形、不开裂、不变色、不氧化，从而有效地保证其香味、形态和成份达到良好状态。古代枸杞子加工受条件和技术限制，常采用硫磺熏蒸的办法，其主要作用是干燥、防腐、杀菌、防霉、杀虫、漂白等。随着科学研究的深入，这种传统方法的弊端被充分认识，主要表现为硫残留对人体的伤害，特别是不规范操作超量使用硫，使枸杞子中硫严重超标，已造成许多恶劣的结果，对此央视曾做多次报道，国家药品监督管理局严令中药材加工生产，禁止使用硫磺熏蒸方法。左图为宁夏枸杞右图为硫磺熏蒸枸杞子年坊间流传的四个油腻男和一杯枸杞子水的故事，说的是南方某单位，四个中年男子同处一办公室，大家受养生节目影响，每天办公室中饮用一杯枸杞水，但由于不了解枸杞品质鉴别方法，误买到的是硫严重超标的劣质枸杞，一年后，四人全部脱发，变为秃顶油腻男。这个故事为枸杞子的安全使用敲响了警钟，正是：神药枸杞虽好
用时当控品质
若用含硫劣货
健康受损无穷
本草求珍工作室简介
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中药是中医药文化的基石，中药是一种商品，也是一种文化，商品需要流通，文化需要传播，流通离不开品质，传播离不开内涵。
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