现在农村的野菜越来越受到大众的欢迎，纯天然的绿色食品，由于野生品种差不多都被采挖完了，很多人看到了这个商机，开始人工种植。虽然人工种植的品种价格要低一些，但没有野生的口感。像以前市场上卖的鸡蛋，还有土鸡下的真正纯土鸡蛋，现在市场上基本看不见了，除非自己到农村去农户家里购买，才能买到真正的土鸡蛋。所以说，现在农村的野菜也不多见，能收获也要靠运气。
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以前在农村地区，去山上经常可以碰到野生的天麻，如今去山上就很难碰到，人们知道了它的利用价值后，就去采挖回来拿到市场去卖，换一些零花钱补贴家用。野生的品种越挖越少，市场上也基本都是人工种植的品种，有的不良商家，甚至拿人工种植的天麻当作野生品种高价出售。
天麻是具有很高利用价值的植物，属于兰科类的草本植物，和其它的植物没有多大的区别，只有它的外形比较奇怪，一棵树林上几乎没有什么叶子，用“一柱擎天”来形容它的外形很合适，因为很少见到天麻会弯曲生长，如果发生了弯曲，要么就是生病了，要么就是发生了变异。人们在山上只要看到这个外形，就可以分辨出来是天麻，这也导致它很容易被人采挖。
天麻如此受欢迎，主要是它的利用价值高，在市场上的价格卖得高，才导致人们疯狂采挖，以至于野生品种不多见。它的作用主要集中在根茎上，果实不能食用。在很久以前，天麻的作用就被记入了书籍，它也可以用来酿酒，风味独特，应用也比较广泛。近几年来，随着技术的发展，天麻被应用在了很多的方面，
需求量也直线上升。现在野生的品种，根本就不能满足需求，可以说高价也买不到，不过价格也被炒成了天价。通过技术手段，天麻已经实现了人工种植，一些农民尝到了甜头后，种植规模也不断扩大。
前一段时间，去天麻种植的地区，地里经常可以看到农民在采挖，地里放满了天麻。遇到雨水较好的季节，天麻就可以获得高产，一亩地可以达到公斤的产量，如今，人工种植的天麻收购价在元一斤左右波动，市场价格也比较稳定，一亩地的收入就可以达到14万元，扣除种植成本，纯收入也有12万元。那个时期，天麻比较火爆，刚开始种植的农民确实赚到了钱，隔壁村的农民了解后，将地里的作物收获以后，也改种天麻，种植规模越来越大，很多农民依天麻的市场价格估算，最起码一年也能赚10万元，农民都说天麻全身都是宝，好日子就要来了。
但是，计划赶不上变化，农民大量种植天麻以后，产量提升很大，总产量达到了3万吨，出现了供大于求的局面，价格跌到了80元一斤，但还是没有收购商来收购，放在地里也就不值钱。农民辛苦种植一年，付出了很多的精力和财力，到了丰收的时候却没人要。这也是农民没有分析市场前景，盲目跟风种植造成的后果。
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