黑芝麻是胡麻科芝麻的黑色种子，也叫胡麻、油麻、巨胜、脂麻。分布于安徽、湖北、贵州、云南、广西、四川等地。黑芝麻因营养丰富而受到越来越多人追捧，那具体有哪些功效、作用以及禁忌呢？我们一起来看看。
黑芝麻的功效及作用
1、乌发润发，头发毛囊中黑色细胞减少是导致生长白发的主要原因，其中酪氨酸酶数量减少是导致白发的原因之一。有研究发现，黑芝麻水提液能提高黑色素的合成量同时生成酪氨酸酶，发白也因此能重新变成黑发。
2、补钙，每一百克黑芝麻钙含量能达到毫克左右，而每一百克牛奶钙含量才毫克左右，因此黑芝麻更能补钙。
3、降血压，黑芝麻中钾含量丰富，每一百克黑芝麻中含钾较高，而含钠则少很多。钾钠含量的比例接近40：1，这对于营养专家推荐的高钾饮食非常重要。
4、养颜润肤，黑芝麻有丰富的天然维生素E，而维生素E是良好的抗氧化剂，适当的补充维生素E可以起到润肤养颜的作用。
黑芝麻的禁忌
1、患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食。
2、黑芝麻吃过多会使内分泌紊乱，引发头皮油腻，导致毛皮枯萎、脱落。因此，黑芝麻比较适合的食量应是每天半小匙，不能太多。
3、肥胖人群少食用，黑芝麻当中富含油脂，过量食用会造成超重和肥胖。
黑芝麻有着乌发润发、补钙、降血压、养颜润肤等功效，但其油脂也较高，适量食用才能达到最好的功效。