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陈皮即是一种常用的中药，也是一种经常能够用到的食材，但这里要提醒大家的是，陈皮虽然是我们平时吃的橘子皮经过晾晒等步骤制作而成，可大家千万不要拿刚刚自己吃的橘子皮来泡水喝，橘子在吃的时候只需要剥皮不用清洗的步骤，那是因为外面果皮在保护着。
如果我们直接用没有经过处理的橘子皮泡水，反而会有一些农药残留的危险，对身体健康可能会有不利的影响，建议大家如果想食用的话，医院购买陈皮，回来的时候拿它来破泡水喝，会有非常不错的效果。
陈皮泡水，对我们会有哪些好处呢？
春天是由冬天慢慢变过来的季节，早晚的温差比较大，天气还是属于偏寒湿的，如果自己生活中没有注意及时的补充水分、还吃一些高脂肪高蛋白低膳食纤维、时不时的熬夜等等这些不良的习惯，就有可能会让你体内积攒一些湿气，从而让你浑身都觉得没有力气，日常生活的质量也会变差。
在这个时候，陈皮就是一个非常不错的选择，中医上认为，体内含有过重的湿气，重要是因为脾胃失调才导致的现象，如果想要调理好湿气，首先要做的就是先调理好自己的脾胃，陈皮就具有很好的健脾养胃、祛湿化痰、平体内之燥气等功效。
对于脾胃不好的人群，或者是体内含有湿气的人群，陈皮就可以派上用场了，如果想要个简单易操作的食疗办法，那么陈皮泡水就再适合不过了，其它的还有进行干嚼、做粥、做汤都是很好的烹饪方式。
另外，春天里想要养生的人群，就要注意养肝了，据相关的调查数据显示，肝郁热的人群越来越多，能够高达50％左右，从而还会因为肝火旺诱发一些肠胃上的疾病。
在这里给大家推荐一个非常好的食材，就是陈皮，陈皮可以帮助我们机体调节体内肝脏之气，起到很好的薯条干渠之功效，进而的还会改善过于暴躁的脾气，让生活的质量提高。
但要注意的是陈皮味辛，偏燥一些，对于本身容易失眠以及气虚的人不要食用，避免加重病情。
最后教大家制作一款清肝的食谱：
需要准备的食材：陈皮20g、大米g、红枣2颗、白芍10g、白糖或者是蜂蜜少量.
制作方法：1、把红枣切长片，跟准备好的大米一起制作好大米粥。2、把白芍以及陈皮进行煎的步骤，之后过滤掉食材的残渣，把食材汁放入到大米粥里面，进行搅拌，这样清肝粥就做好了，如果觉得味道上有所欠缺的话，可以放入少量的白糖或者是蜂蜜，改良下口感即可。
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