以前一到了秋天，很多人都有囤菜的习惯，伴随着天气越来越冷，露天种植的应季蔬菜也在逐渐减少，白菜，土豆，洋葱等很耐储存，也是很多人的首选目标。现在大棚种植越来越发达，反季节种植的蔬菜也越来越多，即使是在寒冷的秋冬季节，也照样能够吃到新鲜的蔬菜，只不过和春夏相比价格会高一些。
正是有了这种转变，现在爱囤菜的人越来越少，大家更倾向于随吃随买，每天都能吃到新鲜的。最近这段时间蔬菜涨价很疯狂，尤其是豇豆（豆角），依靠南菜北运缓解供应，价格却涨了6倍，现在卖到了12元一斤，赶上了菠菜的水平。
豇豆是再普通不过的蔬菜了，如今在国内更是广泛栽培，这种蔬菜生长速度快，产量高，隔两三天就能采收一次。一般露天的豇豆都在夏季成熟，很多农民也爱在自家菜园子里种上一些，大部分都吃不完，还会送给亲戚朋友。不过现在已经进入了秋天，北方露天的豇豆早就采收完了，目前市场上卖的基本都是大棚种植或是南方采收运过来的。
北方有很多蔬菜种植大省，豇豆自然也有很多农民种植，现在大棚里的豇豆产量不高，北方的山东，河南等地供应不上，市场上主要依靠南方的两广和云南供应。
北方市场豇豆紧缺，依靠“南菜北运”能够暂时缓解这种情况，最起码可以保证北方市场有豇豆可卖。但是大费周章地从两广、云南等地区运来，着实不容易，所以到了北方市场，零售价格自然也不低。
虽然现在在南方豇豆的收购价格仅仅只有2元左右，但是运到北方之后，叠加了各方的成本和运费，价格竟然涨了6倍，现在在市场上卖到了12元一斤。
往年秋冬季的豇豆最多也就卖到5、6块钱一斤，现在竟然卖到了12元，这个价格是往年想都不敢想的。涨价同样如此疯狂的还有菠菜，如今菠菜的供应实在是太紧缺了，北方没产量，南方又没大量上市，价格飙升到了15元。豇豆在北方市场的价格要比肩菠菜了，突破了十几元，让不少消费者感叹太疯狂。
现在市场上的猪肉价格才10元左右，豇豆和菠菜的价格已经超过了10元，这让人不禁感叹，菜比肉贵的时代来了。这种情况实在是太疯狂了，很多消费者表示难以理解，同时也让人难以接受。蔬菜在人们的餐桌上意义非凡，以前猪肉贵的时候可以选择不吃，但是蔬菜不一样，宁可不吃肉，也不能不吃菜。
可惜现在豇豆这种蔬菜的涨价实在是让人叹为观止，虽然大家平常爱吃这种蔬菜，但是在市场上问了价格之后，买的人寥寥无几，大家只是听完摇摇头走开了。而菜摊上的豇豆量也不多，和菠菜一样，商贩们都刻意减少了进货，就怕砸在自己手里。
现在蔬菜的这波涨价确实让人措手不及，主要还是供应紧缺的原因，没有足够的产量支撑，南菜北运叠加的成本太高，最终都转嫁到了零售价格上。虽然有些蔬菜很贵，但也有不少便宜的蔬菜，比如白菜、胡萝卜、洋葱等，量多价优，可以成为很多人的选择。
点击下方名片，