原题:《五彩梦幻马齿苋
贡发芹》
长期无人问津的马齿苋现在有了新功效,经过人工培植,充分显示出了其观赏价值。”
现在正是三伏天,一年中最热的时候。
清晨起来,见住所楼下二中校园里的两个约五十平米的等大长方形花坛里开满了五颜六色的花朵,鲜艳夺目,心情为之一振。清晨赏花,心旷神怡。
午休醒来,只见花坛里一片狼藉,除了一些几乎蔫掉的墨绿色叶子有气无力地伏在泥土上之外,花坛里什么也没有了。沮丧之情难以言表,满坛鲜花怎么就都*殇烈日了呢?
又一日清晨,再见花坛里开满了缤纷灿烂的花朵,争奇斗艳。午休后重见昨日狼藉惨景,鲜艳的花朵全都销声匿迹,墨绿的叶子也奄奄一息。如此重复数日,依然如是,花开了又消失了,花消失了又开了,我的心情也随之不断起伏变化,时好时坏,时坏时好。
仔细观察方知,那花坛里的草本开花植物是马齿苋。说到马齿苋,我从小就就熟悉。在我的家乡女山湖(淮右支流)畔,到处都是,我们都叫它马郎菜。很小的时候,我就听说过家乡一句谚语:“六月草,横打倒。”意思是六月锄地是最佳时机,田中的草只要横倒在地,就不会再活过来。但马齿苋例外,必须连根拔起,还要拾起来丢到田埂上。这样可以有效防止它再活过来,因为马齿苋的生命力太顽强了,拦腰斩断,照样生出根须来;在烈日下暴晒几天,遇到雨水,依然能够活过来。
我对此非常好奇,曾询问大人什么原因,他们给我讲述了一个生动的故事:我国上古时期最著名的射手是后羿。他百发百中。尧帝之时,天空十日并出,烤得大地树木枯焦,花草起火,人畜惨死。后羿奉尧帝之命,射掉危害人类的十个太阳。后羿一口气射下十日之中的九日,剩下一日被射伤腿部,躲在马齿苋下得以幸存下来,也就是今天每天东升西落的太阳。太阳为了报答马齿苋的救命之恩,承诺从此以后无论多么热的天气,太阳都晒不死马齿苋。儿时,这个故事给我留下了深刻的印象,我对此是深信不疑的,后来,我渐渐明白,这只是一个美丽的神话传说。
不仅如此,马齿苋还耐涝,浸在水中也能生长。为此,我专门恶补了一下马齿苋的相关科学知识。
马齿苋,原名马苋菜,别名长命菜、安乐菜、长寿菜等,是一年生肉质草本植物,形似马齿,故名“马齿苋”。叶肥厚多汁,无毛,茎平卧或斜倚,伏地铺散,多分枝,圆柱形,常带紫色,叶对生,倒卵状楔形;夏季开花,花小型,*色;果圆锥形。多生于田野、菜园、路边及庭园废墟等向阳处。
马齿苋作为一种野菜,食用已久,确实别具风味。春、夏、秋三季,采拔茎叶茂盛、幼嫩多汁者,除去根部,洗去烫软,将汁轻轻挤出,拌入食盐、米醋、酱油、生姜、大蒜、麻油等佐料和调味品,做凉菜吃,味道鲜美,滑润可口。马齿苋也可烙饼,做馅蒸食。
马齿苋为药、食两用植物,全草可供药用,有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用;种子可明目,可作兽药和农药;嫩茎叶可作蔬菜,味酸,也可作饲料。马齿苋鲜嫩苋茎叶富含蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、多种维生素。此外,还含有大量去甲肾上腺素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸、氨基酸以及生物碱等成分。
毕竟科学知识很枯燥,人们