常听老人们说：“一两苋菜一两金”，也有人说“夏天常吃苋菜，医生不来找”。若是在平常人看来，这样的说法未免太夸张了。而对于懂得养生的人来说，苋菜确实是夏季养生的不二选择。
苋菜中含有丰富的铁元素，有助于调理贫血，促进血液的生成，比起菠菜来说，口感也更好；矿物质钙的含量也是颇高，在促进生长发育，预防更年期骨质疏松等方面有着较好的效果；其中的膳食纤维含量也是不俗，在利肠通便方面也是有着不错效果的。故而，夏季经常吃苋菜确实有着诸多功效，女人经常吃自然补血补钙又通肠。
但是苋菜也就着缺点，美白润肤的功效相对来说就低一点了。要知道，夏季人们的皮肤直接暴露在阳光之下，也就更容易变黑，美白也就成为了一种需求，苋菜就有点美中不足了。于是，寻找到一种食物和苋菜一起吃，就是比较理想的选择了。那么，什么样的食物和苋菜搭配在一起吃，才能既美白润肤，又不影响到苋菜的其他功效呢？
它是天然“褪黑素”，和苋菜一起吃，美白润肤少不了，营养也翻翻
木耳，想来是大家都熟悉的，但是今天我们要说的这道菜不是木耳。而是以“木耳”命名的木耳菜，不知道大家吃过没？
木耳菜吃起来十分爽口，夏季吃还有种清香之感。值得一提的是，木耳菜中的维生素C含量颇高，这就使得木耳菜具备了美白润肤之效。维生素C是一种可以维护血管，也是能够抑制体内黑色素形成的。我们都知道，夏季皮肤变黑，主要就是因为黑色素生成量变高。那么，吃木耳菜就可以不给黑色素生成的机会，使得皮肤看起来更加白皙，说它是天然的“褪黑素”一点不为过。
除此之外，木耳菜的营养价值也是和苋菜有点的一拼。其中同样含有维生素以及多种矿物质，而且含量也不比苋菜低。若是吃苋菜的时候，配合着木耳菜一起来吃的话，营养滋补功效自然也是要翻翻的。木耳菜和苋菜搭配来吃对于皮肤的好处主要表现在以下几个方面：
首先是在排毒方面。木耳菜有着清热解毒功效，也能润肠通便，这都有利于体内毒素的排出。而苋菜中由于具有膳食纤维，同样也具有此等效果。搭配起来吃，显然是可以缓解由于毒素累积带来的皮肤痤疮等现象，使得皮肤润滑干净，还有减肥之效。
其次是在抗氧化方面。随着年龄的衰老，皮肤也就会显得苍老，在夏天也就更是如此了。木耳菜中含有的维生素可以提高细胞活性，减轻自由基对细胞的氧化效果，从而维持皮肤的年轻态。配合苋菜的补气血效果，也就可以更好地维持皮肤的健康，看起来年轻美白。
其实在生活中，类似木耳菜和苋菜这样的搭配还是比较多的。如西兰花和木耳的搭配也是可以维持皮肤年轻态，有着一定的延缓衰老效果。可见，在皮肤的保养方面，我们完全没有必要花费巨额的代价去寻求高档的护肤品。多学点自然养生的知识，从平时的食物中去汲取养分，既健康又省事。