莲藕，被赞为“水中之宝”，盛产于湖北，浙江等地。夏天，正是吃莲藕的好季节。
一到夏天，炎热的天气让人口干舌燥，毫无胃口，看着饭桌上的大鱼大肉只觉得油腻不想入口。莲藕凭借着香脆嫩滑的口感，在夏天大受欢迎。
莲藕不仅是美味的食材，更是上好的药材！多吃莲藕可轻身耐老，延年益寿！
藕的功效：
1、清热凉血：藕性寒，可治慢性热病。
2、健脾开胃、通便止血。
3、益血生肌：：藕营养丰富，含有多种维生素，能增强人体免疫力。
4、止血散瘀：藕中含有单宁酸，能收缩血管，可止血，另外还有凉血、散血的功效。
藕是非常常见的食材，超市和市场中都有出售，一斤不到三块钱，今天教大家三种好吃又简单的做法，大人小孩都爱吃！
第一款：冰糖糯米藕（非常适合当饭后甜点）
第一步：将糯米清洗好，清水泡30分钟左右。
第二步：将藕去皮，清洗干净，把藕的一端切开。将浸泡好的糯米塞入藕中，可以用筷子插一插，做到里面没有空隙就可以了。然后把刚才切下来的部分安回去，用牙插好稳住！
第三步：把藕放入高压锅中，倒入清水没过藕一个指节左右，再加入红糖和冰糖，各50g就够了，压四十分钟左右就够了。
第四步：煮好后，捞出切好装入盘中。剩下的汤汁可以继续煮到收汁，，汁变稠了以后淋在藕上就成了。
第二款：香煎藕饼（下饭或当零食都非常适合，小孩最爱）
第一步：藕去皮洗净，擦成丝状。沥干水分。
第二步：取一个蛋清，放入藕丝中，再加入适量的面粉，盐和鸡精搅拌均匀。
第三步：锅中下油，待油烧热后下藕丝，煎到两面金*的时候就可以出锅了。
第三款：麻辣藕片（这道菜冷热两吃，口感都非常好，也非常适合下酒）
第一步：藕削皮，切片，洗干净后加水浸泡。
第二步：干辣椒切成段，生姜切成末，八角、生姜备用。
第三步：锅中下油，油热后，先下生姜末炒香，再下干辣椒段，花椒，八角炒香，然后下藕片炒。
第四步：：倒入盐、白糖、醋炒1到2分钟后再放入香油和白芝麻再继续翻炒一分钟即可出锅装盘。
今天的这三道藕的花式做法你学会了吗，隔壁小孩都要馋哭了！
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