夏日炎炎，火伞高张，转眼间就要入伏了，炎热的太阳照在人身上，真是跟烤火没有两样。夏天的闷热是恼人的，不仅让人心烦气躁，每天吃不好也睡不好，随着夏季气温的越来越高，还有些人甚至无缘无故的出现疲乏无力、胸闷的情况。
但这些其实都不是病，而是我们通常所说的“苦夏”，只要我们找到调节的方法，就可以缓解这种症状。为了缓解“苦夏”，接下来给大家分享一个夏季补充营养、扭转苦夏症状的“土人参”。
今天介绍的“土人参”就是红薯，相信不少朋友都跟我一样特别爱吃红薯，红薯又称番薯、地瓜、甜薯，红薯吃起来甜甜糯糯的，口感细腻，是我们日常生活中常见的食物。
红薯还有很多种简单又美味的做法，它可以做成烤红薯，红薯粥，红薯饼子，但是很少会有人去吃红薯的“叶”和“茎”，其实红薯的“叶”和“茎”才是真正的宝，营养丰富，不吃真是太可惜了。
1、首先把红薯叶切成段放入盘中，红椒切成条，红干椒切成段，大蒜几粒拍扁切成蒜沫，一起放入料理碗中备用。起锅添入半勺食用油，烧至七成热时，浇在红干椒上面，做成辣椒油备用。
2、另起锅烧水，加入一勺食盐，等水烧开后，下入红椒和红薯叶，焯水一分钟后捞出晾凉，再控干水份倒入盆中，再倒入切好的蒜末，加入食盐3克，芝麻油适量，酱油5克，接着再倒入炸好的红干椒，用手拌匀。
3、最后再加入2克白糖提鲜，再次拌匀，即可装盘食用。
1、红薯梗切成段，放入盆中，五花肉切成薄片，放入盆中。接下来红椒半个切成条，放入盆中，小葱一根切成葱花，放入盆中，蒜剁成蒜末和葱花放在一起，生姜一小块切成片，放入盆中。
2、把红薯杆焯一下水，锅中加入适量清水，开大火烧开水，再加几滴植物油，加少许食用盐，接着下入红薯梗焯烫30秒左右，烫好以后捞出，放入盆中。
3、重新起锅，添一勺食用油，晃动炒锅，油烧热以后倒出，加入少许凉油，放入五花肉片，小火炒香，倒入葱姜蒜爆香，加几滴老抽调颜色，倒入焯水后的薯梗，快速翻炒几下。
4、从锅边烹入，料酒去腥，再次翻炒均匀，倒入红椒条翻炒两下，加少许食盐，加一勺白糖，加一点鸡精，加一点胡椒粉，开大火爆炒一分钟，化开里面的调料，起锅前加一点葱油再次翻炒均匀，一道简单又家常的红薯梗炒五花肉就做好了。
好了，今天的美食菜谱就分享到这里，如果您还有不同的看法和建议，欢迎在评论区留言，感谢您的阅读，我们下期再见。