秋天的蔬菜种类非常多，并且许多蔬菜在此季成熟，无论是成色还是营养价值都是最高的，许多朋友逛菜市场都被琳琅满目的蔬菜迷了眼，今天我告诉大家一种菜，它是秋天的“营养王”，钙铁含量第一，再不吃就找不到了。眼看10月份就要到了，这种菜过了这个季节就再也找不到了，这种菜钙铁含量是所有菜中最好的，不是菠菜也不是空心菜，而是木耳菜。木耳菜不仅含钙量含铁量极高，还能起到清热平燥的作用，今天教大家木耳菜冬瓜汤，在秋季滋补汤的风潮下，用这碗木耳菜冬瓜汤滋补吧！
木耳菜冬瓜汤
By花鱼儿
配料：
木耳菜60克、冬瓜克、花生油2汤勺、精盐1勺、味精0.5勺
烹饪步骤：
1.食材：木耳菜（已清洗）、冬瓜（已去皮清洗切片）
2.烧锅加2汤勺油烧热，下入切开的冬瓜翻炒翻炒。
3.接着，加入一些水煮开，煮至断生熟软。
4.然后，合入清洗好的木耳菜翻动一下。
5.最后，加1勺盐。
6.加0.5勺味精。
7.调味翻匀，即成。
烹饪小贴士：
1、木耳菜营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量最高，除蛋白质含量比苋菜稍少之外，其他项目与苋菜不相上下。2、木耳菜的钙含量很高，是菠菜的2—3倍，且草酸含量极低，是补钙的优选经济菜。3、木耳菜有清热、解毒、滑肠、凉血的功效。可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎等病，其次，经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等疗效，极适宜老年人食用。4、冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
你见过木耳菜吗？
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