如此炎热的天气，更要注意养生哦~那么夏季吃什么既可以消暑又能养生呢？看这几款美食，不仅要清爽还要能降火，一起来看看吧！
灵芝瘦肉汤
灵芝瘦肉汤是用灵芝、猪肉制作的一道的中餐汤料理。芝含有麦角固醇、有机酸、氨基酸、葡萄糖、多糖类、树脂、甘露醇、生物碱、内酯、香豆精、水溶性蛋白质和多种酶类。
灵芝有提高免疫力、增强体质、护肝养肝和抗癌抗衰老的功效，但其味道淡而微苦，为此配入具养心安神且味清香甘润的圆肉，合为素汤，清润可口，有养心安神、养肝健脾、滋润肌肤的作用，且两者均性温，尤宜冬日之用。
具体做法：
各物稍浸泡、洗净，红枣去核。一起下瓦煲，加清水毫升(约8碗量)，武火滚沸后改文火煲约1个半小时，下盐或下糖均可，为3~4人量。
苦瓜菊花粥
苦瓜和菊花都属于寒性的食材，老年人如果脾胃虚寒或者身体比较虚弱，选择这款粥的时候一定要适量。
苦瓜可以帮助我们清热消暑，还可以帮助我们止泻排毒。夏天的时候老年人食欲不振，吃一些苦瓜可以帮助预防中暑，还可以解除烦渴的症状。
具体做法：
将苦瓜洗净，去除里面的瓜瓤，然后切成小块。将粳米和菊花冲洗干净，一同放入锅中，倒入适量的清水用大火煮开。煮开之后，将苦瓜和冰糖放入锅内，用小火煮45分钟即可。
蒜蓉苋菜
苋菜富含膳食纤维，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。同时常吃苋菜可增强体质，所含比茄果类高，有“长寿菜”之称。
具体做法：
1、将苋菜择洗干净，大蒜洗净切末备用；
2、将蒜末放入油锅中爆香后，放入苋菜爆炒至变色后，加入适量盐、生抽、耗油、胡椒粉翻炒均匀后，即可出锅食用。
冬瓜排骨汤
冬瓜排骨汤是一道羹汤，制作原料主要有排骨、冬瓜等，口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘，清热消暑，对暑热难消等现象有效。
具体做法：
1°：排骨洗净，加姜片、料酒，焯水备用，冬瓜去皮、瓤，切块，玉米切块。
2°：热锅热油，煸香葱姜蒜后，放排骨，翻炒均匀后，加水煮沸。
3°：转小火，加冬瓜、玉米、盐，慢炖40分钟即可！
4°：除了排骨，像老鸭、虾米、肉丸、海带等，都可以和冬瓜一起炖。
*瓜拌木耳
*瓜拌木耳是一道常见的家常菜，主要配料有干木耳、*瓜、香菜、蒜末、盐、味精、醋等，具有减肥的功效。菜品拌好后入冰箱冷藏半个小时以上再食用味道最佳。
具体做法：
1、黑木耳用冷水浸泡2个小时左右至其泡发，然后用手撕成小块；
2、烧开水，将木耳放入焯烫至水再次烧开，盛出过凉开水沥干待用；
3、红尖椒切颗粒，姜和蒜剁成末；
4、*瓜表皮洗净削花刀皮，都去皮也可以的，我这样是为了养眼，然后切小块；
5、将所有材料放入碗中，加入调料拌匀，装盘即可。
丝瓜烩白玉菇
历代医药典籍和《本草纲目》皆说丝瓜能“清热利肠”。暑天食用丝瓜汤，能消暑解热。丝瓜皮和丝瓜花一起熬水代茶，也有防暑解热之效。
具体做法：
1、将丝瓜刮去表面粗皮，切去头尾，洗净后，对剖成两条，然后切滚刀块；白玉菇洗净撕开；姜切成姜末；枸杞泡发备用。
2、锅中倒入油，中火烧至4成热，下姜末稍爆香，改大火，然后下白玉菇稍翻炒。
3、再下丝瓜继续翻炒至出黏稠汤汁，调入盐、糖和少许清水，翻匀后稍煮片刻即可出锅，撒上枸杞装饰即可。
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